lunes, 18 de julio de 2011

galletitas rellenas con un toque especial | limón y polenta

Hace un par de días que tengo unos limones de verdad esperando.
De verdad, arrancados de un árbol, y no de esos comprados en la verdulería que no tienen ni olor ni sabor a limón.


Y estaban esperando una receta. Una receta que les hiciera honor.
Tenía varias ideas en mente. Pensaba en una preparación bien sencilla, para que se destacara precisamente el limón. Pasaron varias cosas por mi cabeza: desde una torta de mousse de limón hasta muffins con amapolas y un rico glasé.


Pero nada me convencía del todo. Además, eran recetas que ya había hecho en alguna oportunidad, y estos limones buscaban algo diferente.
Fue entonces cuando navegando por este universo que es la blogósfera, me topé con Marta, y su maravilloso blog más allá de 365 sonrisas.


Ella tenía una receta de unas galletitas de limón rellenas. Y no pude evitar imaginarme esas galletitas de limón, rellenas con una crema de limón, y ya que estábamos, bañadas en chocolate.
Esta receta era lo que estaba buscando: algo que destacara el limón, con un toque especial, como es la polenta. Si, si, lleva polenta en la masa, lo que les da una textura buenísima.


Además, si reemplazamos harina por harina sin TACC, tenemos una receta sin glutén! Ojo que no todas las polentas, aunque sean de maíz, son sin glutén. Si no lo dice el envase, cambien de marca.


Por último, debo decir que a pesar de que bañadas en chocolate quedan deliciosas, no vale la pena el trabajo. Blanquitas y con una generosa porción de relleno son irresistibles. Debe ser que finalmente no quedaron como yo quería... Hace años que no baño nada, como 10 o más... nunca le encuentro el punto al chocolate y termino haciendo enchastre!

miércoles, 13 de julio de 2011

rápido y al paso | hamburguesas en abasto

No todos los almuerzos de fin de semana terminan siendo brunch.
Hace como un mes inauguró FOCU en el Abasto Shopping.
Y allí fuimos, a ver el nuevo local, y después a llevar a los alma mater a comer!


O era el patio de comidas, o salir a Corrientes.
Ninguna de las dos cosas nos atraían demasiado, así que salimos directamente por la puerta de Anchorena, a metros de FOCU, y fuimos a un lugarcito en el Pasaje Carlos Gardel.
El recomendado del lugar? Las hamburguesas... "No sen van a arrepentir", nos dijeron... y era verdad!


Por último, y ya que estamos en onda Pasaje, les cuento que termino de venir del Pasaje del Correo, de degustar (otra vez) el servicio de té de Sirop con mi amiga A., y no me voy a cansar de recomendarlo!

lunes, 11 de julio de 2011

panqueques para la merienda | museo evita

Hace muy poco salió publicada una nota sobre donde comer los postres más rico de chocolate...


Y casualmente, para la misma época, terminamos con el postre en el Museo Evita, en su famosa crepería, donde casualmente se hace el postre número 8 de esta lista de 10.


Nosotras terminamos tomando el té con dos de sus crepes: el clásico de dulce de leche, un manjar; y este destacado, de chocolate con almendras que es una delicia.


Ese día toco sólo el postre, pero el restaurante del Museo Evita es muy recomendable. Se come muy bien y el lugar es muy lindo.


Y si se va  a almorzar, se puede terminar la tarde con una vueltita por el museo, que nunca viene mal un poco de cultura e historia.
Para cenar el lugar es precioso, pero el museo está cerrado...

viernes, 8 de julio de 2011

huevos pasados por agua | rápido y rico para una noche fría

En Buenos Aires está haciendo cada vez más frío. Entonces nos dan más ganas de comer.
Así nos pasamos todo el día en el trabajo, comiendo. O pensando en que comer.


Mate con medialunas para soportar la mañana, algo bien suculento al mediodía para poder seguir hasta la tarde, que llega con una rica merienda...
Entonces se hace de noche, hora de la cena, y ya sin ganas de volver a la calle, por el frío y/o cansancio, y después del abundante día, dan ganas de una cena liviana, pero calentita y reconfortante.


Y cuando otro problema es una heladera semi vacía, la opción más acertada son unos ricos huevitos pasados por agua! Además, rapidísimos! Así que nos podemos ir a dormir con la panza llena y no muy tarde, para seguir comiendo mucho al día siguiente.


lunes, 4 de julio de 2011

5 o'clock tea | sirop folie

Después de mi primer post sobre Sirop, e intercambiando un par de mails con la gente del lugar con fotos y sensaciones, quedó a mi disposición un té para dos. Gracias Agustina!
Tardé un poco en aprovecharlo, ya que entre medio estuve de vacaciones, mucho trabajo, fines de semana muy cortos, mi cumpleaños...


Pero finalmente llegó el día, y allí fuimos, con mi amiga P., a disfrutar el que sin lugar a dudas es el mejor té de Buenos Aires.
Super abundante, con una selección de manjares increíbles, desde tibios scones, hasta mini bagels de salmón... mini financiers, madeleines, merenguitos, tostadas, dulces, manteca, queso, mini sandwichitos, y para rematar: una mini torta a elección. Y por supuesto! Una variedad de exquisitos blends de té de Tealosophy.


Nada mejor para pasar una tarde fría de invierno.
Las fotos no son muy buenas, ya que la iluminación no me ayudaba... pero se pueden dar una idea de las delicias que comimos.

Por último, me voy a copiar de un recurso de G., de La mirada de Pierina, para intentar explicar porque este post es tan escueto y sin demasiada profundidad.

tristeza.

(Del lat. tristitĭa).

1. f. Cualidad de triste.

infinito, ta.

(Del lat. infinītus).

1. adj. Que no tiene ni puede tener fin ni término.

2. adj. Muy numeroso o enorme.