Siempre quise hacer regalos comestibles para las Fiestas. Finalmente nunca llego y apenas si preparo alguna galletita alusiva y un budín o tarta.
El año pasado preparé varias golosinas caseras que nunca llegaron a diciembre, de más está aclararlo.
Me encantaría este año tener el poder de organizarme y empezar ya a preparar regalos y mesa dulce para el arbolito. Todos los años la misma resolución. Y después estoy el 24 a las 3 de la tarde envolviendo paquetes.

Pero como soñar no cuesta nada, recuerdo estas maravillosas vauquitas, que tendría que prepararlas con un poco de anticipación, y me imagino lo lindas que quedarían en un paquete.
Voy a ver si dejo de imaginar, y me pongo a cocinar!
Lo genial de esta receta es que lleva tan solo 2 ingredientes y un poco de paciencia. Nada más. Dulce de leche y azúcar. Nada podría salir mal. O sí: que no lleguen a envolverse y al regalo. Es lo que suele pasar en mi casa.

Por ahora, dejo la receta de estas espectaculares tabletas de dulce de leche por acá, para recordarme lo fáciles y rendidoras que son. Como un ayuda memoria para lograr mi cometido este año.
Ustedes son de regalar comida? Hacen cositas ricas y dulces para el arbolito?

Otras golosinas para regalar:
Chocotejas
Praliné de Savannah con pimienta y sésamo
Trufas de chocolate amargo y sal marina
Fudge de chocolate con azúcar de bourbon y sal

Vauquita casera

Por: Juliana Alonso Dorola


Tableta de dulce de leche tan fácil como mezclar 2 ingredientes y tener un poco de paciencia.
Rinde: 20/24 tabletas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 o 3 días de secado
Tipo de receta: Golosina, postre, receta dulce
Tipo de cocina: Golosina Argentina

Ingredientes: 
400 gramos de dulce de leche repostero
200 gramos de azúcar impalpable
Azúcar impalpable extra

Procedimiento: 
1. En un bowl, mezclar muy bien el dulce de leche con el azúcar impalpable. 
2. Forrar con papel manteca un molde de 20x30 cm aproximadamente, y espolvorear con azúcar impalpable en un tamiz o colador. 
3. Colocar la preparación en el molde y estirar con ayuda de espátula o cuchara de madera, lo más parejo posible. 
4. Volver a espolvorear con azúcar impalpable la superficie, y dejar reposar 2 o 3 días tapado con un repasador. 
5. Cuando sientan que la superficie se empezó a secar, pueden cortar las golosinas del tamaño deseado, y dejar secar unos días más antes de envolver con papel de seda y regalar. 

Tip: Esta receta es fácilmente escalable, pueden hacer una placa mucho más grande. O aprovechar un resto de dulce de leche y escalar el azúcar. Siempre sale, con las cantidades que tengan a mano!