La vi y no pude resistirme. La guarde porque sabía que en algún momento la iba a tener que probar.
Y resulta que este mes, twitter me avisa que es el cookie month... que mejor oportunidad entonces para probar esta delicia archivada!
Es un método muy particular para hacer cookies, pero quedan super parejas y altas, aunque últimamente estoy aplicando la misma regla para todas las cookies que hago, sean esta nueva versión o las típicas de cucharita: una vez formadas las galletitas, dejo la placa en la heladera por lo menos 20 minutos.
Salen unas cookies parejas, gorditas, que no se deforman. La manteca toma cuerpo nuevamente con el frío, y en la cocción no se desparrama de entrada.
Si son amantes de las chocolate chips cookies, no pueden dejar de probarlas, aunque sea una vez, y aunque terminen optando (como yo) en hacerlas con la cucharita la próxima.