huevos pasados por agua | rápido y rico para una noche fría

En Buenos Aires está haciendo cada vez más frío. Entonces nos dan más ganas de comer.
Así nos pasamos todo el día en el trabajo, comiendo. O pensando en que comer.

Mate con medialunas para soportar la mañana, algo bien suculento al mediodía para poder seguir hasta la tarde, que llega con una rica merienda...
Entonces se hace de noche, hora de la cena, y ya sin ganas de volver a la calle, por el frío y/o cansancio, y después del abundante día, dan ganas de una cena liviana, pero calentita y reconfortante.

Y cuando otro problema es una heladera semi vacía, la opción más acertada son unos ricos huevitos pasados por agua! Además, rapidísimos! Así que nos podemos ir a dormir con la panza llena y no muy tarde, para seguir comiendo mucho al día siguiente.

Hay una receta!

5 o'clock tea | sirop folie

Después de mi primer post sobre Sirop, e intercambiando un par de mails con la gente del lugar con fotos y sensaciones, quedó a mi disposición un té para dos. Gracias Agustina!
Tardé un poco en aprovecharlo, ya que entre medio estuve de vacaciones, mucho trabajo, fines de semana muy cortos, mi cumpleaños...

Pero finalmente llegó el día, y allí fuimos, con mi amiga P., a disfrutar el que sin lugar a dudas es el mejor té de Buenos Aires.
Super abundante, con una selección de manjares increíbles, desde tibios scones, hasta mini bagels de salmón... mini financiers, madeleines, merenguitos, tostadas, dulces, manteca, queso, mini sandwichitos, y para rematar: una mini torta a elección. Y por supuesto! Una variedad de exquisitos blends de té de Tealosophy.

Nada mejor para pasar una tarde fría de invierno.
Las fotos no son muy buenas, ya que la iluminación no me ayudaba... pero se pueden dar una idea de las delicias que comimos.

Por último, me voy a copiar de un recurso de G., de La mirada de Pierina, para intentar explicar porque este post es tan escueto y sin demasiada profundidad.

tristeza.

(Del lat. tristitĭa).

1. f. Cualidad de triste.

infinito, ta.

(Del lat. infinītus).

1. adj. Que no tiene ni puede tener fin ni término.

2. adj. Muy numeroso o enorme.

flor de un día... o de varios

Una vez más, en una casona vieja, en un lindo barrio de Buenos Aires, encontramos otro mini lugarcito para comer algo rico, sin demasiado protocolo ni pretensiones.

Flor de un día es la planta baja de una hermosa casa reciclada, por el Botánico, con un mini patio, pocas mesas, alacenas, estanterías, macetas y hasta heladeras antiguas que forman parte de su decoración, como también la típica vajilla de la abuela, esas con florcitas naranjas que alguna vez todos nos cruzamos...

La cocina muy sencilla, pero sólo con ingredientes de temporada. Ricos jugos, buena panadería...
Otro descubrimiento para tener a mano si se anda con hambre por la zona, y la idea es pasar un buen rato comiendo rico.

pollo ladoregano | reto film & food junio 2011

Este mes la película elegida por las chicas de Film & Food fue Mi gran casamiento griego, una comedia que se llevó todos los aplausos frente a la baja calidad de los últimos tiempos de la típica chick flick.

Más recuerdos: quiero esta bandeja desde que tengo memoria.
Contuvo durante años las facturas de largos domingos de mate en lo de mi abuela.
Ahora, sin facturas y sin domingos de mate, es mía.

Y pensar en comida griega me hace pensar en restaurante griego, lleno de grandes mesas, con mucha comida, bullicio y comensales. Tal cual pasa en la película.

Para mí, el restaurante griego por excelencia es Greek Island Taverna, un lugar al que solíamos ir cuando frecuentábamos las playas de Fort Lauderdale.

Aproveche para estrenar uno de los tantos regalos de Pollen Design: el pelapapa y cuchillo Prepara.

Y de ese lugar recuerdo un plato exquisito, que después de mucho googlear y combinar recetas, creo que me salió tal cual lo recuerdo... o quizás no, pero estaba tan rico que creo que va a ser una receta a adoptar.

Armada de la receta, busqué los mejores ingredientes que podía conseguir cerca de casa. Al ser tan pocos y tan básicos, lo importante era conseguir buen sabor con buenos productos. Así que fui a visitar a las chicas de Kler, especias y condimentos. Allí compré sal marina, orégano y aceite de oliva.
El pollo lo compré en lo de mi amigo de la Granja San Benito, pollos orgánicos. Más de 40 años en el barrio.
Papas y limón, en la verdulería de enfrente.

Hay una receta!

masitas de limón para el té | cookie carnival junio 2011

Ayer no fue un domingo normal en Argentina.
River, uno de los cuadros más grandes e importantes del país, jugaba el partido del año para no descender de categoría. Y perdió.

Algunos festejaron, aunque cuando empiece el campeonato los van a extrañar. Los de River lloraron. Y a otros nos sorprendió, rompió nuestros esquemas, nuestro imaginario colectivo, nuestra identidad futbolera. Pero en el fondo sabemos que no hay mal que dure 100 años, y que River no va a durar más de un campeonato en esa categoría.

Mientras transcurría el partido, y con los nervios que eso generaba, me dediqué a cocinar.
Muchos seguidor@s me recriminan que estoy posteando pocas recetas y muchos lugares... pero es tanto más cómodo que te sirvan en lugar de amasar! Pero el resultado final no tiene comparación: las cosas fresquitas y recién horneadas son mucho más ricas.

Entonces, con el partido de fondo, me decidí y preparé la receta del reto de Cookie Carnival: unas galletitas de limón riquísimas, muy vistosas e ideales para la hora del té.

Hay una receta!