Aprovechando que las verdulerías están que explotan de frutas y colores, y para no vivir a pura gaseosa o jugo comprado, es ideal aprovechar cualquiera de ellas para, además de comerlas, hacer aguas refrescantes.
Esta receta me la crucé buscando recetas para el #rainydaybitescookbookclub de marzo, que era hacer preparaciones del libro The broad fork.
Me encantaron un montón de recetas del libro... sobre todo por la forma de preparar las frutas y verduras.
Esta en particular, era con melón rocío de miel; pero como prefiero la sandía al melón, la transformé un poco a mi gusto.
La realidad es que da un agua super refrescante, rica, y adaptable a muchas otras frutas que nos gusten más o tengamos más a mano.
El jugo de lima me generaba mucha intriga, y la verdad es que es fundamental para que la preparación baje en dulzor e intensifique su cualidad refrescante.
Ahora, a pasar todo el verano tomando aguas frescas!
Agua fresca de sandía (receta adaptada de Hugh Acheson)
Ingredientes:
1/4 de sandía
1 taza de azúcar
Ralladura de 1 lima
Jugo de 2 limas
2 cucharadas de miel
2 tazas de agua
Procedimiento:
1. Pelar y cortar en cubos la sandía. Retirar todas las semillas.
2. Colocar todos los ingredientes en la licuadora, y licuar hasta que la sandía haya desaparecido y solo sea puré. Yo lo hice en 2 tandas porque me dio la impresión que la licuadora se iba a rebalsar.
3. Colocar todo el jugo en una jarra grande y completar con mucho hielo.
4. Servir bien fría.
Amo amo amo estas aguas. Lástima que en casa no piensan igual, jeje
ResponderEliminarque rica!!!
ResponderEliminarSúper rica y refrescante!!!
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