miércoles, 27 de julio de 2011

cookies doble chocolate | cookie carnival julio 2011

Este mes intenté optimizar recetas, y hacer cosas que me sirvieran en los diferentes retos de los que a veces participo. Por eso, cuando vi estas galletitas del Cookie Carnival, pensé en los buenas que serían para el trifle, y de ahí vinieron el resto de los ingredientes... o fue al revés?


La verdad que no me acuerdo, pero una vez que había agendado estas dos recetas, sabía que una le iba a hacer falta a la otra.
Es que a esta altura del año el cansancio se empieza a notar, así que si optimizo recursos es mejor!
¿No pasó demasiado rápido lo que va del 2011? Para mí, fue imparable... y en la cocina se siente que ya no es enero y empezamos el año con todo...


Igual siempre me gusta tener algo para comer caserito para tomar el té o el mate los fines de semana, así que con excusa o sin excusa, esta receta era una buena opción!
Igualmente le hice cambios, ya que las proporciones no me convencían, además le saqué el café... no me gusta, y para mí es muy fuerte su presencia en los postres.




Cookies (espresso y) doble chocolate

Ingredientes:
125 gramos de chocolate picado (90 gramos)
1 taza de chips de chocolate (2 tazas, una para derretir y otra como trocitos)
100 gramos de manteca (igual)
(1 cucharada de café instantáneo)
2/3 taza de azúcar (1 taza y 2 cucharadas)
1/2 taza de azúcar rubio (no lleva)
2 huevos (3)
1 taza de harina (3/4 taza)
1/2 taza de cacao amargo (no lleva)
1/2 cucharadita de royal (igual)
1 pizca de sal (igual)

Procedimiento:
1. Derretir el chocolate con la manteca a baño María. (con el café y 1 taza de chips)
2. Batir los huevos con el azúcar a blanco. Agregar el chocolate tibio.
3. Agregar los secos tamizados y los chips.
4. Dejar descansar en la heladera. Mientras, precalentar el horno a medio (180°C). (no descansan en la heladera)
5. Distribuir cucharaditas de masa separadas entre sí en una placa con papel o silpat.
6. Cocinar aproximadamente 10/12 minutos.

*Entre paréntesis, la receta original.

23 comentarios:

  1. Mmmmm madre mia que pinta!!
    Acabo de comer y como postre no me vendría mal ajajaja
    UN beso

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  2. Las galletas te han quedado geniales y el trifle que has hecho con ellas también.
    Me gustan.
    Besos

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  3. Que RICAS TUS COOKIES JULIANA!!!
    Me gustaría ponerme en contacto privado contigo, pero no veo dirección por ninguna parte, o quizás no la sé ver. Ya me dirás.
    UN ABRAZO QUERIDA!!

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  4. Qué ricas galletas, perfectas para el cafecito que me estoy tomando ahora.
    Besos

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  5. Chocolateadísimas! Me llevo dos que se me está haciendo agua la boca!

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  6. Juliana, tienes un blog realmente tentador. Lleno de cosas ricasy con unas fotos maravillosas. Me quedo, con tu permiso, como seguidora y te invito, si te apetece, a visitar el mio. un besote.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. Hola Juliana, preciosas las fotos! ¡Quiero una para mi café! De estas cosas casi nunca hago, por mi terrible adicción a los dulces -cada vez que intento nunca llega ninguna a las fotos- pero me da mucho placer mirarlas en los blogs amigos... un poco vouyeur lo mío, pero cierto!

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  8. Las dos recetas están geniales, las galletas y el trifle. Es la hora de la merienda, me invitas?
    Besos

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  9. Me comía un par ahora mismo!! Se ven tan buenas.. y con ese color me encantan.
    Saludos.

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  10. ME quedo con una (o dos) (o tres) de estas galletas!!

    ñam ñam

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  11. Uy Juliana esas galletitas se ven tentadoras. Me fascina el chocolate. Yo creo que si las hiciera no podría parar de comerlas. Besitoss

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  12. Me alegro de que te haya gustado mi trifle!! La verdad es que estaba riquisimo (solo probé un poquito).

    Tus galletas tienen una pinta.... mmmmm....

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  13. todavía tengo algunas para el desayuno, están súper ricas!!!

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  14. Es la primera vez que entro en tu blog, con referencia del de Tito y después de leerlo un buen rato, hoy me queda más tiempo libre del normal, me doy cuenta de que es bastante interesante y pretendo seguir visitándolo y que tu me visites para que conozcas el mío.
    un abrazo

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  15. Juliana unos cookies de chocolate buenísimos, si te sobra alguno me lo mandas para poder saborearlos.
    Un saludo Paco

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  16. Justo estava escribiendo mi post para mañana y vine a buscar tu url, ya que tu trfle me inspiro y me encuentro gon galletitas , que tambien hice el fin de semana, Estas de chocolate me encantaron y tengo que provarlas.
    besos

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  17. desde luego una elección perfecta, se ven deliciosas y perfectas para tomar con un vaso de leche ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  18. Totalmente de acuerdo con vos , este año se me está haciendo de goma y eso que vamos por la mitad! Falta, paciencia que falta...
    Tus galles una delicia, para comerse miles!
    Cariños

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  19. Qué riquísimas cookies, con lo que me gustan...menuda tentación!
    Besos

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  20. Estaba buscando precisamente una receta de cookies de chocolate, y estas parecen riquisimas, me la apunto :)

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  21. MUY BUENAS!!!! UNA DE ESAS RECETAS PARA AGENDAR Y TENERLA SIEMPRE A MANO!!!
    GRACIAS JULI!!!

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