strudel de manzana | daring bakers de mayo

Otro mes pasó, y un nuevo reto... esta vez posteando contra-reloj, pero con permiso de Lisa e Ivonne.
Esta vez tuvimos que hacer un strudel... y como de costumbre, me quedé con la versión clásica: strudel de manzana.

The May Daring Bakers’ challenge was hosted by Linda of make life sweeter! and Courtney of Coco Cooks. They chose Apple Strudel from the recipe book Kaffeehaus: Exquisite Desserts from the Classic Cafés of Vienna, Budapest and Prague by Rick Rodgers.

Tengo que admitir que desde la clase de strudel en el curso de pastelería que no había intentado volver a hacerlo, y fue relativamente fácil, aunque la masa siempre tiene sus complicaciones.
Logré que quede super finita, con algunos agujeritos que se fueron tapando a medida que lo enrollaba, así que no fue para tanto ;)

Como siempre, además de las fotos, les paso la receta del mes.

Hay una receta!

on the spot!

Durante esta semana, una mini entrevista va a estar colgada en la home de las Daring Bakers.
¿Me haré famosa? aunque sea entre los blogs de comida...
Después queda en el menú on the spot, para que lo lean cuando quieran.
Comentarios, bienvenidos!

cookie carnival, abril 2009

Este mes retomé los retos. Y como este no tiene fecha de posteo, aprovecho para hacerlo ahora, así me mantengo entretenida, y el blog esta más o menos actualizado...

Este mes, el reto lo patrocina una invitada, Holly, del blog Phemomenon. Kate, la organizadora la invitó a proponer un reto, ya que es una integrante de Cookie Carnival de la primera hora, una simpática blogger, y una excelente repostera.

Holly eligio lemon bars, pero con una variante, almendradas! Yo tengo mi propia receta, probada y aprobada innumerables veces, pero no esta mal el cambio propuesto... aunque para las tradicionales barritas de limón me quedo con las que realmente tienen gusto a limón...


Después de todo este preámbulo, les paso la receta... realmente valen la pena!

Hay una receta!

marzo sin DB

En marzo no participé del reto de Daring Bakers... resulto ser lasagna casera. Me encanta la lasagna "american way" (salsa de tomate, queso y carne... nada de verduras, nada de jamón), pero en Buenos Aires todavía hacía mucho calor para amasar pasta, para hacer semejante y suculenta lasagna. En el invierno probaré de hacerla.

Para este mes ya me estoy preparando, pero como falta para la fecha de posteo, probé nuevamente la torta de chocolate sin harina, y esta vez con una mousse de maracuyá con pulpa de fruta fresca, no envasada!!! Mi papá me los consiguió en algún mercado secreto, y durante los tres días que estuvieron en la frutera perfumaron toda la cocina. Ni hablar de cuando los corté para extraer la pulpa... qué rico aroma!

La textura que le dan las semillitas no se compara con la pulpa licuada. Acá van algunas fotos... hasta el color es distinto...

Gracias!

Últimamente recibí un montón de felicitaciones por la idea del blog.
Quería agradecer todos esos mails y mensajes, pero además, quería pedirles que dejen comentarios!!! Eso hace más popular al blog! jaja
Les paso una receta que hice el domingo en un ratito que tenía, me metí en internet, baje una pound cake, e inventé algo con los ingredientes que tenía en casa mientras seguía preparando (terminando) el trabajo para la maestría...
Al pedido de comentarios, les regalo estos budincitos!

Adapte esta receta y la hice en dos sabores: limón con semillas de amapola y vainilla con chips de chocolate... quien se anime puede innovar con esta receta básica.

Hay una receta!