torta 1234, la más fácil del mundo

Tan fácil como contar hasta cuatro.
Es un básico para tener siempre a mano, que saca de más de un apuro... además, con estas proporciones en mente se puede empezar a reemplazar, a saborizar, a reformar... prácticamente no tiene límites.

Que mejor para un domingo, cuando la cocina está en silencio, y está por empezar a llover? Ni siquiera hay que pensar en ir a hacer las compras! Contar hasta cuatro, y ya está lista!

Para los primeros días de otoño es ideal: para tomar el té o unos ricos mates.
Además, nada mejor que una masa simple, para disfrutar de los primeros limoncitos de la cosecha... en realidad, los únicos dos que se cayeron del árbol, pero que a pesar de estar un poquito verdes, valía la pena usarlos... como cambia el sabor un limón recién arrancado que uno de verdulería!

Así que, con dos pequeños limoncitos, y un poco de ingenio, la tarde de domingo se transformó por arte de magia en 1! 2! 3! 4! budincitos!

Ahora, recién llegada de un evento de la revista de Su (lleno de fanáticas! como sigue despertando pasiones esa mujer!) al que me invitó el Alto Palermo (y bien adelante, en las sillas reservadas!), voy a aprovechar para comerme un último pedacito, y contarles como es la receta, y todos los cambios que se le pueden hacer!

Hay una receta!

Scarlett Soho | de visita a la cocina

Hace un par de fines de semana me dí una vuelta por el local de Scarlett. Era una deuda pendiente que tenía desde que abrieron, hace un poco más de un año.
El tour incluía una visita guiada a la cocina, y a los tarros de dulce de leche, nutella, frutos rojos, merengue italiano y masa para tortas y budines a grandes escalas.

Además de sus dueños, que cuidan el negocio de cerca y buscan innovar constantemente, madre e hija son las encargadas de batir sin descanso para que queden esas tortas «como hechas en casa», y que tanto éxito y reconocimiento ganaron en tan poco tiempo.

Hay un FOCU de mini cakes!

 Me lleve para el desayuno un budín con chips de chocolate, una cheesecake de dulce de leche y una mini cheesecake de maracuyá, cortesía de F. y B. (y de Toto!)

Quedó agendada mi vuelta, para alguna vez que necesite hacer uso indiscriminado de las instalaciones! Jaja.

Torta húmeda de mandarinas | Pascua 1

De tanto ir de brunch en brunch, para el almuerzo del domingo de Pascua se nos ocurrió organizar uno.
La idea es que todos traigan algo fácil para comer y tomar.
Obviamente, yo pongo lo dulce.

Una de las cosas que tenía pendiente probar, era esta torta recontra húmeda de mandarinas... y me sonó bastante otoñal, por eso me decidí a hacerla, huyendo un poco de los colores pastel que nos impone la globalización.

Estaba un poco perseguida por esta receta: un día la ví acá, al poco tiempo la probaron por acá,y finalmente, el fin de semana pasado la ví hacer a Nigella Lawson en la tele.

No se si es una torta, un budín, o como llamarla. Es muy húmeda, y de un sabor y aroma muy concentrado a mandarina.
Creo que va a ser el complemento ideal para después de todo lo que comamos mañana, y sobre todo para el té, después de los huevitos de chocolate!

Hay una receta!

fin de año 1 | cualquier excusa es buena para festejar

En esta época del año todo el mundo quiere reunirse... y de repente, no hay más días para hacerlo! Aunque a partir del 1 de enero vuelve a haber 365 días para verse con la gente querida.
Uno de los festejos de este 2010, fue en la casa de G., con los demás de Comunicación (excepto un ausente todavía no perdonado del todo).

Teníamos más de una excusa para festejar, un cumpleaños, una licenciatura, la presentación del libro, fin de año... por supuesto que todas buenas, ya que de por medio había comida! y que comida!
Una entrada con chipá caserito y variedad de quesos, seguida por un asado es-pec-ta-cu-lar hecho por el dueño de casa, con gran variedad de ensaladas... una breve sobremesa con helado... y como se largo a llover, atacamos sin dudar la mesa de postres!

Para esta ocasión, y a pedido de uno de los homenajeados (única persona en la faz de la tierra que no come ni chocolate ni dulce de leche!, si, existe gente así... decir que es tan bueno que lo perdonamos), mi aporte fue un New York style cheesecake, pero a mi estilo: con medidas argentinas, y chatito, sin tanta crema de queso que para mi termina siendo incomible (me faltaba la dosis de chocolate y/o dulce de leche en este postre!).

Entre las delicias que comimos mirando la lluvia hubo: torta diploma (rellena de dulce de leche con chips de chocolate! yupi!), budín con semillas de amapola, tortitas negras... y una bomba italiana!!!! chocolatosa a más no poder! mmmm que rico!

Para rematar una tarde espectacular entre amigos: unas empanadas de carne increíbles con el mate...

Hay una receta!

cuando hay limones...

Tengo la suerte que una o dos veces por año me topo con limones de verdad, recién arrancados del árbol, y no los de verdulería. Y son mucho más sabrosos y aromáticos, de eso no hay duda.

A esto le sumo que estaba tentada con hacer una «pound cake», y como su nombre lo indica, al googlear «traditional pound cake» aparece la obviedad de que esta torta se llama así por llevar una «pound» (libra o +/- 450gr.) de cada ingrediente. También encontré muchas recetas que, a pesar de admitir que una libra de cada ingrediente fue el budín original, en la actualidad esas medidas se modificaron un poco, y surgieron consistencias similares, pero con otras proporciones... una de ellas fue la que elegí esta vez. Me queda entonces la deuda pendiente de probar una torta/budín con la misma cantidad de: manteca, azúcar, huevos y harina.
Hecha esta aclaración, les dejo la receta de la que hice yo, de limón y semillas de amapola, aunque acepta múltiples variantes.

Hay una receta!

simple, budincitos de limón

Estoy con poco tiempo últimamente... ni siquiera el suficiente para continuar con la resolución de año nuevo de postear más seguido... y en cualquier momento, tengo q pensar en nuevas resoluciones, para un nuevo año nuevo (¿puede ser que haya pasado tan rápido?)
Por suerte, ese año nuevo no va a ser el del Bicentenario! Por suerte también, un hecho semejante pasa una vez... ¡cada 100 años!

Y por suerte también (por última vez), no todas las recetas se pueden postear juntas, así que tengo guardadita todavía una de Pascua, para no abandonar tanto el blog.
En aquella mesa dulce, además de huevitos, roscas y macarons de lavanda, había unos simples pero muyyyy ricos budincitos de limón.

Obviamente que pueden ser de cualquier cítrico, inclusive de vainilla, con chips, o cualquier otra variedad... pero como ese día chocolate había de sobra, los hice de limón, como dice la receta... además, ví unos limoncitos mini, más chiquitos que las limas, y bien amarillos, y pense que le iban a aportar un sabor especial... me equivoqué, simplemente fueron de limón, normal, pero me encantan los dulces de limón, así que no me quejo.

Hay una receta!

sábado+mediodia+sol=brunch

Aunque parece que empieza a hacer frío, la primavera todavía no nos abandonó.
Los árboles florecidos y con hojas verdes, así nos lo demuestran.

Buenos Aires está lleno de flores, y algunos días, el sol todavía nos deja disfrutar de un brunch al aire libre, y un paseo por Palermo.
Este fin de semana, la ciudad festejó el Día de la Tierra, con un evento en una de sus plazas.
Fue la excusa ideal para proponernos finalmente cambiar por orgánico, en la medida de lo posible.
Entonces, el plan del sábado soleado fue: brunch en el Museo de Arte Decorativo, y visitar los puestos del Día de la Tierra 2010.

Este museo está instalado en lo que alguna vez fue la mansión Errázuriz Alvear, una residencia inaugurada en 1918, decorada casi integramente por muebles y objetos de arte europeo y oriental, que Matías Errázuriz y Josefina de Alvear adquirieron en su estadía en Europa. En 1935 el viudo Errázuriz y sus hijos cedieron la casa al estado argentino, y en 1937 se inauguró finalmente el museo, con la colección de la familia como principal material de exposición.

En los jardines de esta lujosa residencia funciona uno de los pequeños bistró más escondido de Buenos Aires: la sucursal de Croque Madame mejor ubicada.

 

Ahí P. y yo disfrutamos de un suculento desayuno/brunch, que nos dió para seguir comiendo a la tarde. Y como la única cámara que teníamos era la de la BlackBerry WhiteBerry, todas estas fotos son cargas móviles! Pero no salieron tan mal, no?

la mesa dulce

Nos pasamos todo el domingo de Pascua comiendo... en familia, y comiendo!
La idea era un almuerzo familiar... que empezó a las 2 de la tarde, y a las 7 estábamos con el mate...
Entre comida y mate, llegó la mesa dulce, con unas cuantas cosas caseras, pero que voy a ir posteando de a poco.
Por ahora, los dejo con un panorama general.

ya llega el 2010!

Últimamente, horneAndo Algo está un poco descuidado... ni siquiera los retos me hacen prender el horno con el calor de diciembre en Buenos Aires...
Pero casi dos meses es tiempo suficiente para intentar poner las metas bloguísticas de 2010.


En realidad, en este último tiempo, el horno se prendió: tortas de cumpleaños principalmente, pero esos hay q mirarlas en masitas cai.
Mañana (en realidad ya es hoy), es 31 de diciembre, y quizas haga para la hora del brindis unos budincitos, probablemente, algo parecido a esto.
Acá, en fotos, uno de los proyectos 2010: cupcakes no perecederas!
Obviamente, vienen en distintos tamaños y «sabores»!


Les voy anticipando que en este primer mes del año, va a haber en el blog un proyecto que vine elaborando durante el 2009... un adelanto: también tiene que ver con cupcakes no perecederas, con nombres y personalidades muy diferentes: Tiffany, Copetuda, Mini, Despeinada y SuperRellena...
Los dejo con la intriga, y con las cupackes en crochet!
Feliz 2010!!!!

Gracias!

Últimamente recibí un montón de felicitaciones por la idea del blog.
Quería agradecer todos esos mails y mensajes, pero además, quería pedirles que dejen comentarios!!! Eso hace más popular al blog! jaja
Les paso una receta que hice el domingo en un ratito que tenía, me metí en internet, baje una pound cake, e inventé algo con los ingredientes que tenía en casa mientras seguía preparando (terminando) el trabajo para la maestría...
Al pedido de comentarios, les regalo estos budincitos!

Adapte esta receta y la hice en dos sabores: limón con semillas de amapola y vainilla con chips de chocolate... quien se anime puede innovar con esta receta básica.

Hay una receta!