torta delicia para cumple blog olvidado

Eran mediados de febrero, y Buenos Aires para Chicas me manda un mensaje diciéndome que se acercaba el cumpleaños, y quería hacer algo en el blog...

De repente, la palabra cumpleaños y blog hicieron sinergia, y me di cuenta: el 29 de enero fue el cumpleblog de HorneAndoAgo!
Y no soplamos las velitas!

Decir que tengo esta simple torta, para un simple día de cumpleaños a las apuradas.
Como éste, que llega un mes tarde.

Torta delicia, del recetario Maizena en época del m$n (1881-1969)

Ingredientes:

60 gramos de manteca

125 gramos de azúcar

100 gramos de harina 0000

75 gramos de maizena

1 huevo

1 cucharada de polvo de hornear

Ralladura de limón o esencia de vainilla

175 cc de leche

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a medio (180° C). Enmantecar un molde con forma (savarin, flan, bundt).

2. Batir la manteca con el azúcar a blanco. Agregar el huevo y batir.

3. Añadir los secos intercalando con la leche y esencia.

4. Hornear aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar.

5. Espolvorear con azúcar impalpable o glacé de limón. Es mejor si se consume de un día para el otro.