martes, 5 de febrero de 2013

otro nuevo clásico | brownie pie

Este fin de año, los pies fueron la estrella. Desde hace un par de años incorporé a los postres de las Fiestas el pecan pie. Pero esta vez hice de los pies en general una tradición.


Ya pasamos por el pecan pie, con una nueva receta; después siguió el chocolate chip cookie pie; y el último en la lista fue este pie de brownie.


Cuando lo vi, supe que tenía que probarlo! Y la verdad que es una incorporación al repertorio de pies que no se pueden perder!
El contraste entre la masa casi neutra y seca, con la espuma de chocolate encima es una muy buena combinación.


Además es rápido, fácil y rápidamente adaptable a la versión sin TACC, simplemente cambiando la masa por una libre de gluten, es un pie apto para cualquier familia y cualquier festejo!

Brownie pie

Ingredientes:
1 masa para pie
4 huevos
1/2 taza de cacao amargo
2/3 taza de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento:
1. precalentar el horno a medio (180°C). Colocar la masa en un molde para pie.
2. Batir los huevos hasta espumar. Agregar el azúcar y continuar batiendo. Por último el cacao y la vainilla y batir hasta combinar.
3. Colocar sobre la masa y cocinar por 40-45 minutos, hasta que el centro del pie este asentado.

12 comentarios:

  1. Veo que todos bien livianitos tus pies de fin de año...! Me encantaron todos!

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  2. Que buena pinta que tiene esta tarta Juli! Dame la maquina del tiempo que paso a robarte una porción ;) Muy bueno que sea apto celíacos también. Beso!!!

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  3. Juliana que hambre. Bueno en si no es hambre, es ganas de hincarle el diente a ese pedacito de pie. Un acierto la combinacion de la masa y la cremosidad del brownie. Ummmm¡¡¡ Lo probaré, porque además de rico es sencillo. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  4. Un clásico que siempre está delicioso, me gusta el chocolate y no pierdo ocasión de probarlo, fácil cómo el brownie más el pie, un conjunto que espero no perderme, una receta que me llevo.
    Besitos

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  5. ¡Fantástico!. El brownie es de mis postres favoritísimos, sino el que más y esta versión "pie" me ha matao... Te ha quedado de lujo. La capa de arriba es un espectáculo. Un besote,

    www.cocinaamiga.com

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  6. Que maravilla.
    La idea es tremendamente buena y esto tiene que estar delicioso.
    Me encantó, seguro que triunfaste y mucho.
    Besazos.

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  7. nunca se me hubiera imaginado hacer un brownie sobre una masa de pie, debe haber estado muy bueno el contraste no? con es a pinta... quier una porción!!!

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  8. no conocía esta receta, tiene una pinta estupenda¡ Gracias por compartirla con nosotros, tengo que probarla :)

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  9. Me parece una idea fantástica! Y a mi todo lo que lleva chocolate me vuelve loca.

    Un besazo

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  10. Que bocado tiene que tener, me ha encantado verlo en la foto, te ha quedado de cine, Besicos

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  11. Ñam qué ricaaa, hace poco le hice a Rami una mini de esas, pero como no tenía mucho tiempo le puse base de galletitas y quedaba muy bueno también. Ahora quiero probar con esa rica masa!! El brownie es lo máaaas!! Besos!

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