martes, 31 de julio de 2012

snacks de queso | daring bakers julio 2012 - parte 2

La segunda parte del reto de Daring Bakers de julio, me sirvio para descartar otra tentación: snacks de queso! Otras crackers, pero más sabrozas, aunque igual de adictivas que las anteriores!


Así, llevada por la gula, las volví a hacer chiquitititititas, para comer una detrás de otra sin parar!
 Our July 2012 Daring Bakers’ Host was Dana McFarland and she challenged us to make homemade crackers! Dana showed us some techniques for making crackers and encouraged to use our creativity to make each cracker our own by using ingredients we love.




Son tan irresistibles como coloridas... y tan fáciles que no hay manera de no hacerlas, dejar las compradas sólo para emergencias, y tener siempre cosas ricas pero caseras, que son más sanitas que las industriales.




Snacks de queso cheddar
Ingredientes:
180 gramos de queso cheddar, rallado
40 gramos de manteca a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de harina 0000
2-4 cucharadas de agua helada

Procedimiento:
1. Mezclar el queso, la manteca y la sal en la prosesadora hasta lograr una pasta. Agregar la harina en baja velocidad. De a poco, ir incorporando las cucharadas de agua hasta que la preparación se transforme en un bollo uniforme.
2. Cubrir la masa con film y llevar a la heladera por lo menos 1 hora.
3. Precalentar el horno a medio (180º C), y preparar las placas con papel manteca.
4. Estirar una porción de masa bien finita, y cortar cuadraditos de 2cm aproximadamente. Hacer un pequeño agujerito en el centro y transferir a la placa.
5. Hornear por 15-20 minutos, hasta que esten hinchaditas y doradas en los bordes.
6. Retirar en seguida de la placa y dejar enfriar, aunque tibias son irresistibles!

20 comentarios:

  1. MUUUYYYY RICAS
    el único inconveniente es que desaparecen rápidamente...

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  2. Hola muy buena la receta, la voy a hacer. Pregunta: Se puede reemplazar por otro queso? gracias.

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  3. Irresistibles!!! no sé si llegaría a meterlas en la bolsa, desaparecerían rápido, jajajaja

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  4. son muy, muy, muy lindas! y con pocos ingredientes! estas son las que me gustan mucho para hacer, jeje

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  5. Las adoro!! Ese es el problema! No obstante no soy egoista y las pienso preparar para los otros...veremos si duran, yo digo que NADA!!Estas cuadraditas de la foto son un primor!Un bacio. Sil.

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  6. Me encantaron!!!!!!!! el queso me puede!!! Me encanta tu palo de amasar!!
    Besotes!

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  7. Yo me llevo unos cuantos, que se ven ricos y tentadores!

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  8. Divinas de la muerte¡¡¡¡¡ Una autentica delicia según se vena. Así que con tu permiso me llevo la receta para probarla.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  9. Se ven muy ricos para comer sin parar.besinos desde Asturias

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  10. Hola Juliana.

    Después del lapsus del nombre ya ves que hoy me he acordado y espero que me dure.

    Si ya me gustaron los de la entrada anterior, estos con sabor a queso me vuelven loca, con lo que me gustan. Jamás volveré a comer uno comprado, te lo aseguro. Están fantásticos.

    Un saludo.

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  11. Un cartullo ahora que me voy para la piscina me vendría genial, que pinta tan chiquitines!
    Besazos.

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  12. Both your crackers look amazing, but I love anything with cheese so I can't wait to try these! Great job this month!

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  13. Juliana no es justo...una receta tan rica y tan fácil es irresitible y claro luego adicta a las galletitas saladas y si encima son de queso ya imposible resistirse.

    Ñam ñam qué ricas tiene que estar.

    Un abrazo

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  14. me encantan estos snaks!!! los tengo apuntadisimos tanto estos como los de la entrada anterior para hacerlos alung día, porque tienen que estar de muerte!! y como pica pica para un evento estan geniales!!
    un beso :)

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  15. los hicimos con mi hermana, SON LO MAS!!!!

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    Respuestas
    1. gracias por pasar y por haberlas probado! son re faciles y ricas! yo las hice con mi sobrina de 5 años en dos patadas!

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