nuevo año, verano, calor y revista jengibre n° 4!

Parece ayer que estábamos brindando y festejando el comienzo del 2014. Pero eso fue hace 10 días!
Llegue tarde para cualquier proyecto 365, para los swaps, para las recetas...
Pero después de la maravillosa edición extra de Revista Jengibre con super recetas para Navidad y Año Nuevo, llegamos a tiempo para disfrutar de la edición de verano, y todas las frescas y coloridas notas que escribimos.
Prendan el AC, preparénse un rico y fresco jugo lleno de hielo, y disfruten de esta hermosa y calurosa estación.

En esta edición de Revista Jengibre, Amy, Agus y yo tuvimos la maravillosa colaboración de:
Mer Miatello, y un recorrido gastro-mar desde Playa del Carmen
Nuestro Plan Verde, con buenísimas ideas para reciclar y reutilizar
Lu Divano, con coloridos pines
Nieves Peltzer, con sus maravillosas recetas y una vueltita por los mercados navideños de Londres
Mana Le Calvet, con su recetario heredado y otras ideas de verano
Paula Montenegro, con sus exquisitas recetas y tentadoras fotos
Rocío Lazarczuk, con unas recetas e imágenes para chuparse los dedos
Sylvia Capria, y sus simples recetas y fotos maravillosas
Julia Perrella, recién sumada al equipo
Anahí Logioco, con una maravillosa comida de verano para compartir

Sin el aporte de estas talentosas chicas, Revista Jengibre no sería posible. Muchas gracias a todas, y a seguir disfrutando super recetas durante el 2014!

texas sheet cake | torta para multitud

A veces es un desafío llevar una torta de cumpleaños. Sobre todo cuando la fiesta es multitudinaria y todos van a querer probar. 

A esta altura de las horneadas, es muy fácil decir que una torta redonda rinde mucho más que las porciones estipuladas en la receta... Y si la torta en cuestión tiene chocolate/dulce de leche/manteca por demás, ni hablar.
Pero esta vez tenía que ser una torta realmente grande y rendidora. Entonces me puse a googlear (que más) en busca de ideas.

Así fue como me cruce con esta torta "sábana" de Texas. Si nos dejamos guiar por altura o relleno, por más sábana que sea, la torta final no parece rendidora... Pero lo es!
Una masa con mucho cacao, bien plana, con una cobertura muy potente. Y si le agregan el toque mágico que me recomendó Piei para las tortas de chocolate.... BOMBA!

Una torta súper práctica, fácil de transportar, compartir y disfrutar.

Hay una receta!

jengibre fiestas | recetas para festejar

Ya se acerca la edición verano de Revista Jengibre, pero mientras tanto, recopilamos nuestras mejores recetas para compartir en Navidad y Año Nuevo.
Recetas para este lado del mundo, sin perder la tradición, pero intentando armar una mesa de celebración más acorde a nuestra estación.
Hoy 8 de diciembre hay que armar el arbolito, y leer las recetas de Jengibre para ir sacando ideas!

Somos Revista Jengibre Agus, Amy y yo.
 Y en este número van a encontrar recetas increíbles de Paula, Anahí, Rocío, Nieves, Julieta, Sylvia y Ezequiel.

cuadrados de maracuyá para jengibre

Entre el calor que viene y se va, el horno todavía se tolera prendido. Y para esos días en que no, igual vale la pena prenderlo para aprovechar y hacer algo frutal... Para el que miente y dice no comer chocolate en verano...

Estos cuadrados son iguales a los que hago hace años de limón, pero cambie el jugo por pulpa de maracuyá, y fue una idea genial!

Me encanta esta fruta, ácida y dulce a la vez, es casi como algún cítrico. Es más, estoy pensando que cualquier receta con limón es rápidamente transformable a cualquier receta con maracuyá. Y si metemos algo de chocolate en el camino, es una combinación igual de perfecta que limón y chocolate.

La receta la pueden encontrar en la Revista Jengibre.

chocolate+caramelo+sal | torta sweet and salty

Este fin de semana fue el día de la madre.
Uno de los pocos lugares del mundo donde no se festeja en mayo.

En mayo esta torta hubiese estado super! Días fríos requieren de mucho chocolate.
Pero el chocolate es bienvenido todo el año... esa mentira de que con calor es preferible la onda más frutal o refrescante no se la cree nadie.

El chocolate es infalible cualquier día del año, en cualquier estación, con cualquier clima...
Por eso, esta original y cuasi picantita torta fue un éxito entre las madres y el resto de los mortales.

El toque de sal en el caramelo levanta el resto de los sabores (chocolate y más chocolate), y hace una torta además de rica, fácil de comer.

Ojo, que los muy clásicos o poco osados la miran con desconfianza, pero todos terminan repitiendo una porción!
Tiene un par de pasos, que seguramente la próxima los evite y use directamente dulce de leche, agregándole la sal por mi cuenta.

Pero con un poco de organización y paciencia se termina antes de lo pensado, y ni les cuento a la hora de servirla: en 5 minutos no quedan más que las migas.

Hay una receta!