lunes, 25 de febrero de 2013

l'orangerie | el clásico té de las 5

A veces hay que darse un gusto. Sobre todo, cuando los días pasan, cada vez más cortos y más ocupados, y buscar un momento agradable es fundamental.


Eso es el té en el Alvear. Irse a otro mundo por 2 horas, mientras no paran de servir cosas ricas, con una excelente selección de tés, en un lugar sacado de un cuento.


Empezamos con los scones tibios con unos dulces riquísimos, luego los finger sandwich y piezas dulces.
En la parte de elección, optamos por hacerle honor al hotel: elegimos el blend Alvear para el té, y un lemon pie con base de chocolate y pistachos característica del lugar.


Como hay cosas que hay que hacer aunque sea una vez en la vida, aprovechamos la promo del servicio de té, y nos dimos un gran gusto!

martes, 5 de febrero de 2013

otro nuevo clásico | brownie pie

Este fin de año, los pies fueron la estrella. Desde hace un par de años incorporé a los postres de las Fiestas el pecan pie. Pero esta vez hice de los pies en general una tradición.


Ya pasamos por el pecan pie, con una nueva receta; después siguió el chocolate chip cookie pie; y el último en la lista fue este pie de brownie.


Cuando lo vi, supe que tenía que probarlo! Y la verdad que es una incorporación al repertorio de pies que no se pueden perder!
El contraste entre la masa casi neutra y seca, con la espuma de chocolate encima es una muy buena combinación.


Además es rápido, fácil y rápidamente adaptable a la versión sin TACC, simplemente cambiando la masa por una libre de gluten, es un pie apto para cualquier familia y cualquier festejo!

martes, 29 de enero de 2013

tarta de chocolate y maracuyá | un año más!

Y pasó un año más. Hace 4 años me embarcaba en esta aventura, sin mucha idea de con que me iba a encontrar.


Resulta que este mundo es interminable. De blog a blog, de receta a receta, de amigo a amigo... Demanda tiempo, pero lo vale. Porque aunque desaparezcamos de vez en cuando, o que las corridas diarias nos hagan abandonar un poco, siempre está el aliento de los compañeros bloggers (y los no), que están a la espera de novedades.


Quería festejar estos 4 años con un sorteo, con una renovación del blog, con muchas más recetas... Pero acá estamos, con una fresca tarta de chocolate y maracuyá, por ahora sin sorteo, y sin renovación del blog... es que los códigos y yo no nos llevamos...


Pensar que blogger no tenía las plantillas que tiene ahora hace 4 años, pero googleando, preguntando y copiando códigos, pude hacer esto, que se parecía bastante a lo que tenía en mente... hoy por hoy lo intento, y no me sale :(... será cuestión de seguir intentando.
Lo mismo el sorteo... pero quedense por ahí, que cuando lleguemos a los 500 seguidores, algo voy a hacer!
Por ahora, manos a la masa, y no se pierdan esta receta que esta buenísima!

lunes, 21 de enero de 2013

temporada de pies | chocolate chip cookie pie

Este año decreté una nueva tradición para las fiestas: hacer distintos pies. La idea era hacer postres que incluyeran las tradicionales confituras navideñas, entonces así comer menos cosas no aptas para verano, y evitar tener el horno prendido mucho tiempo.


El pie tarda, no es que se cocine rápido, pero una vez mezclados los ingredientes, se mete en el horno, y podemos cerrar la puerta de la cocina e irnos a alguna parte de la casa más fresca.
Así fue como entre Navidad y año nuevo, comimos 3 pies.


Este es la segunda entrega; un descubrimiento que ya se queda en el recetario de casa (en 1 mes lo hice 2 veces!)...
Es super fácil, mucho más que hacer unas cuantas docenas de cookies, y rinde un montón, porque se pueden cortar porciones chicas, ya que es bastante alto.


Le pido disculpas a todos mis amigos virtuales, que hace mucho que no visito sus cocinas. El año recién empieza, y espero poder organizarme mejor y pasar más seguido por sus cocinas (y por la mía misma!). Mientras tanto, les convido un pedacito de este pie, hasta que nos volvamos a encontrar.

martes, 8 de enero de 2013

algo dulce post fiestas | budín de limón de starbucks

Dulce, rápido, rico. Nada mejor que un budín de limón si queremos seguir comiendo, si la dieta todavía no llamó a nuestra puerta, y si en las Fiestas había muchas cosas ricas.


En temporada de pileta, nos convencemos de que tenemos que vivir a lechuga, tomate y milanesa de soja. ¡Pero esa mentira ya no se la cree nadie!


Por lo tanto, un budín para unos cuantos litros de mate y/o tereré (¡en la pileta no hay nada mejor!), es la opción ideal: 15 minutos de preparación, 45 de horno, mientras nos ponemos la malla, el protector, preparamos el bolso, el mate/tereré... ¡No sería domingo sin algo rico para comer!


Ah! No es dietético... pero tiene poca manteca...