viernes, 28 de septiembre de 2018

friands de anís estrellado y frambuesas | un primo muy cercano de los financiers

Estas masitas de almendras y claras son ideales para tomar el té el fin de semana.
Parece que el otoño no está listo para despedirse aún, así que es una excelente oportunidad.

friands o financiers de anís estrellado y frambuesas

Esta receta es de Sweet, de Ottolenghi y Helen Goh , y aparece con el nombre de friands. Aunque si leemos los ingredientes es un típico financier.
No hay mucho al respecto en google sobre la diferencia entre ellos, excepto que los friands se basan en los financiers, pero difieren un su forma y saborizante.

friands o financiers de anís estrellado y frambuesas

Aunque no me terminaron de convencer del todo con esta hipótesis, ya que mi molde ovalado es francés, y lo venden los franceses para financiers, y además viene con una receta (como muchas otras) que lleva un arándano en el corazón, muy similar a ésta.
Entonces, mi conclusión es que una diferencia meramente de nombre. En Francia son financiers, y por alguna causa del destino, los angloparlantes los renombraron friands cuando no tienen forma de lingote de oro. Esa es mi modesta opinión.
Estos en particular, son ovalados, con anís estrellado y frambuesas. Y ya estoy poniendo la pava!

viernes, 21 de septiembre de 2018

torta de vainilla facilísima | bienvenida primavera!

Casi casi que se me pasa septiembre sin postear. Otra vez, el descontrol de papeles, papelitos, papeluchos y anotaciones que tengo de recetas se transformó en monstruo!

torta fácil de vainilla

Así que me toca actualizar mi recetario virtual para poder tirar aunque sea uno.
Esta torta la hice 3 veces seguidas, y en mi instagram está la prueba. Y se transformó automáticamente en un hit.

torta fácil de vainilla

Como lleva dos lácteos que por estos lares no tenemos, probé diferentes combinaciones, y esta es la que pasó la prueba 100%.
Decir fácil es poco, ideal para cuando hay que compartirla con muchos y trasladar sin complicaciones.

torta fácil de vainilla

Por supuesto, para que sea más fácil aún, la cubrí con dulce de leche, pero cada uno es libre de cubrirla con el frosting de su preferencia.