pizza party | pizza di patate

Y como para ser un pizza party necesitamos como mínimo 2 sabores distintos, con la masa de Eat Delicius, hice también la pizza bianca o de papa.

Un clásico italiano, y que desde la era instagram me taladra el cerebro con la versión de Gluten Morgen.

No se me ocurrió mejor oportunidad que probarla en esta fiesta de pizzas. La mejor fiesta ever!


Pizza di patate

Ingredientes:
1 papa chica cortada en rodajas finas (con mandolina es ideal)
Mozzarella fior di latte
Aceite de oliva
1 diente de ajo
Roemero fresco
Sal y pimienta

Procedimiento:
1. Comenzar haciendo la masa y cocinándola hasta el punto 9 de ésta receta.
2. Calentar 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén profunda. Colocar el ajo aplastado y blanquear las fetas de papa, hasta que apenas se empiecen a dorar.
3. Romper una bola de fior di latte sobre la pizza pre cocida, distribuir las papas cubriendo toda la superficie, salpimentar, colocar abundante romero fresco, un hilo de oliva y volver al horno.
4. Terminar de cocinar unos 5 minutos, hasta que las papas estén bien doradas y la masa bien crujiente.