huevos rellenos | la vuelta de un clásico

Hay comidas muy kitsch. Generalmente esas que nos remontan a preparaciones típicas de entre los '60 y '80. Y además siempre eran traídos en fuentes por alguien más: los parientes para Navidad, las tías para Pascua, los vecinos para un Bautismo...

Preparaciones que asociamos automáticamente a una celebración y a alguien que llegaba con las manos ocupadas por una bandeja.
Los huevos rellenos tienen lugar en el podio de estas preparaciones.

Pero la verdad es que son tan fáciles y ricos, quedan siempre bien presentados, que vale la pena actualizarlos en el recetario de este siglo!

Huevos rellenos from juliana alonso on Vimeo.

Hace poco Hellmann's me regaló mucha mayonesa y savora, así que no tuve mejor idea que, con los últimos soles del verano, prepararlos para almorzar sin demasiadas complicaciones.

La receta es muy tonta, pero se las dejo igual. Es la base, de ahí en más, la imaginación es el límite!


Huevos rellenos

Ingredientes:
6 huevos duros
1/4 taza de mayonesa light
1 cucharadita de savora
1/2 cucharadita de vinagre blanco
1/4 cucharadita de sal marina
Paprika y alguna hierba verde para decorar.

Procedimiento:
1. Mezclar las yemas con el resto de los ingredientes (menos paprika y hierbas), hasta tener un puré. Yo lo hice en una ziploc chica, q luego use de manga.
2. Rellenar las claras con la preparación.
3. Espolvorear con paprika y decorar con la hierba.