Todos los meses pasan una receta de cookies, y el último día del mes hay que postearla.
Casi que no llego, pero son las 23.30 del 28 de febrero, así que todavía estoy dentro del último día!
Entre lectura veloz de un par de textos que tengo que leer para un trabajo de la maestría, cuidar a CAI, pileta con CAI, Ceci, Blanca y Pachi, me metí en la cocina, y en 2 minutos mezcle los ingredientes, y las metí al horno! Justo para tener algo para entretenerme a la noche mientras siga leyendo...
Esta receta también es super chocolatosa! Cookies de chocolate, con chips de chocolate y caramelos de leche, que yo reemplace por cucharaditas de dulce de leche congeladas en el freezer por un par de horas...
El único problema son las fotos... no me salieron muy bien... fue todo tan rápido y de improviso, que hice lo que pude.
Pero las cookies están riquísimas!
Sin más, los dejo con la receta!
Cookies blanditas de chocolate con caramelo
(Salen aprox. 40 cookies)
Ingredientes
2 1/4 tazas de harina 0000
1/2 taza de cacao amargo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
200 gramos de manteca, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar negra
3/4 taza de azúcar común
2 huevos
1 1/2 cucharadita de vainilla
1 taza de chips de chocolate
1 taza de caramelos de leche, cortados en trozos
Procedimiento
1. Precalentar el ahorno a medio (180º), y forrar con papel manteca la placa a utilizar.
2. Cernir la harina, el bicarbonato, la sal y el cacao y reservar.
3. Con la batidora eléctrica, cremar la manteca con los dos tipos de azúcar, hasta que esten bien integradas. Agregar los huevos de a uno, y por ultimo la vainilla.
4. Agregar los secos en 3 veces, sin sobre mezclar.
5. Por último, agregar los chips y los caramelos.
6. Disponer cucharadas de la mezcla bien separadas sobre la placa.
7. Cocinar 15/18 minutos, hasta que esten firmes en los bordes y apenas firmes en el centro.
Se las puede guardar en recipientes herméticos, si es que duran!
Se ven absolutamente deliciosas. Tendre que probar esta receta! Gracias por compartirla. :-)
ResponderEliminarGracias! Lastima que las fotos no salieron tan bien como las cookies. Esta receta, ademas de los chips de chocolate y los caramelos de leche, llevada cerezas (dry cherries), pero como no me gustan las saque... cuando las pruebes las podes agregar si queres!
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