viernes, 9 de febrero de 2018

pastel fácil y sin horno | banoffee pie: banana + dulce de leche + chocolate

Desde los primeros años de inspeccionar el mundo blogger, descubrí esta término (que no conocía de antes), en diferentes formatos: banoffee cupcakes, banoffee bars, banoffee lo que sea.

chocolate banoffee pie, de Gail Simmons Bringing it home

La cosa es que banoffee no es más que el clásico, viejo y conocido postre rápido y de verano: banana con dulce de leche.
Banoffee: banana + toffee.

chocolate banoffee pie, de Gail Simmons Bringing it home

A pesar de los amores que genera la banana con dulce de leche, yo no soy fan.
Pero finalmente, 9 años después, probé un clásico banoffee pie, de la mano del #rainydaybitescookbookclub, y del libro seleccionado por Deb: Bringing it home, de Gail Simmons.
Tengo que decir que fue un tremendo éxito!

chocolate banoffee pie, de Gail Simmons Bringing it home

Además, es una bomba muy rendidora (bueno para un cumpleaños multitudinario), y se hace sin horno! Doblemente bueno para este calor insoportable!
Fácil, rendidor, sin horno... Que más? Pruebenlo y después me cuentan!


Banoffee pie de chocolate (adaptado de Bringing it home

Ingredientes:
250 gramos de galletitas de chocolate (yo usé chocolinas)
100 gramos de manteca derretida
1/4 taza de maní salado y pelado, groseramente picado
400 gramos de dulce de leche
3 bananas
360 gramos de crema de leche
Rulos de chocolate de chocolate, para decorar (se hacen con el pelapapas)

Procedimiento: 
1. Procesar las galletitas de chocolate hasta que sean migas. Agregar la manteca derretida y unir. Colocar en la base y laterales de una tartera (que pueda ir a la mesa), y presionar bien fuerte, uniendo las galletitas y cubriendo toda la superficie. Llevar a la heladera por lo menos 30 minutos.
2. Colocar el dulce de leche sobre la base. Separar un puñado de maní y colocar el resto sobre el dulce de leche.
3. Cortar las bananas en tajadas de aproximadamente 1 cm. Colocar sobre el dulce de leche, en forma circular, superponiéndolas apenas.
4. Batir la crema a punto, y colocar sobre las bananas.
5. Decorar con el maní reservado y los rulos de chocolate.

6 comentarios:

  1. Qué ricooo a mi pierde la combinación de banana y dulce de leche (y chocolate jejej). Las fotos parecen de libro!
    Un beso Juliana!

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    1. El agregado de chocolate es todo! jajja Y el maní salado no se puede obviar! (fijate mi post anterior q publiqué un reto!)

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  2. Juli consulta, es preferible tener la base slista y sumar el dulce de leche, banas y crema a ultimo momento ? O mejor tenerlo hecho que cantidad de tiempo antes?

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    1. Hola! Yo la hice 1 día antes, para q todo estuviese bien frío, pero duró como 3 días, y estaba cada vez más rica... lo único q las bananas se empezaron a poner negras...

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  3. A noche preparé mi dulce de leche (de una lata de leche condensada) y hoy hice el Banoffee Pie. En vez de maní, añadí una capa fina de nuez de coco rallado con las tajadas de banana, y un poco de cacao en polvo encima. Mañana a probarlo, pero se ve rico rico! Pondría una foto pero no me deja :-)

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