martes, 11 de septiembre de 2012

masitas spritz de vainilla y lavanda | buenos aires cookie club

Este fin de semana tuvimos la primera edición del Buenos Aires Cookie Club, evento surgido de 2 delirantes y grandes comedoras de galletitas: Kelly y yo.


Cuando encontré el blog de Kelly, lo primero que me llamo la atención fue su declarado fanatismo por los clubs; y a pesar de que por estas tierras no sea una cosa que se estile mucho, tengo que confesar que a mi también es algo que me gusta.


La posibilidad de conocer gente nueva, tener la "obligación" de hacer algo distinto y divertido, que seguramente de otra manera dilataríamos, o usaríamos la muletilla de "no tengo tiempo".


Juntarnos a charlar, disfrutar, conocer gente nueva... repito, casi "obligadamente", pero teniendo en cuenta que esta obligación es por disfrute, porque queremos, y porque la única manera de llevarlo a cabo en nuestras aceleradas agendas es formando parte del club, que nos convoca con día, horario y temática específica.

Randolph, New Hampshire - miércoles 11 de mayo de 2011, 12 del mediodía, unas vecinas se juntan a tejer
en su Club de Tejido de los miércoles... gran y envidiable tradición norteamericana

Así fue, que tímidamente desde el té de gastrobloggers, nos pusimos mail que va mail que viene a darle forma a este proyecto, y empezamos a invitar a nuestros conocidos, amantes de la comida o no...


Finalmente, el club tuvo mucha más repercusión de la la que esperábamos, fue una tarde llena de amigos nuevos y conocidos, un momento para charlar, intercambiar, y prepararnos para lo que se viene: el Buenos Aires Cookie Club edición navideña, evento que va a dar que hablar!


Acá pueden ver una de las galletitas que disfrutamos ese día, y la reseña del evento de Pau, de Bee my chef.
Y por este otro lado, más fotos (esta vez profesionales) del evento, cortesía de Beatrice.



Masitas spritz de vainilla y lavanda (adaptación de las recetas de Sylvia y Aran)
Ingredientes:
200 gr de manteca pomada
180 gr de azúcar
3 yemas
1 huevo
350 gr de harina 0000
1 cucharadita de esencia de vainilla (yo usé un extracto en pasta, super aromático y con las semillitas de la vaina)
1/4 cucharadita de sal
Flores de lavanda orgánica


Preparación:
Precalentar el horno a medio (180°C).
Enmantecar o cubrir con papel manteca una placa.
Batir la manteca con el azúcar y la esencia.
Agregar las yemas y el huevo, integrar.
Agregar la harina y la sal y mezclar hasta integrar.
Colocar la masa en una manga con boquilla rizada y hacer pequeñas rosetas.
Espolvorear cada roseta con lavanda.
Hornear aproximadamente 12 minutos, hasta que la base esté apenas dorada.
Dejar enfriar en una rejilla.

29 comentarios:

  1. Un vicio esas galletitas! Lo que te dije ese dia, es muy loco que tomen tanto sabor, solo con ponerle la lavanda por encima.
    Y para nada invasiva
    Muy buenas!!!

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    1. gracias juli! vayamos pensando las de navidad, aunq las tuyas van a ser dificiles de superar! q ricas estaban!

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  2. AMO las spritz! Tengo la pistolita de Wilton y la amo

    Una idea FANTÁSTICA la del Cookie Club, fabulosa! Me encantaría participar en la edición navideña!!!

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    1. estas mas q invitada a la edicion navideña! a usar la pistolita con excusa! ;)

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  3. Genia, Juli! Mi amiga que el mundo "blogger" me regaló!
    Excelentes estás masitas. No me quedó ninguna ya! :)
    Besos

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    1. todas riquisimas, y a mi no me duraron mas q 3 dias! a buscar el gorro de papa noel se ha dicho! ;)

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  4. Pues me gusta la idea de los clubs, y llevas toda la razón, te obligan a cosas que de lo contrario no harías.
    Las galletas me las he guardado directamente, en casa gustarán mucho.
    Besazos.

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    1. la idea del club fue genial, la pasamos muy bien, y no lo hubiesemos hecho de otra forma... espero q te gusten!

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  5. que buena pinta tiene esto de los clubs, empieza a ponernos al día que no me quiero perder nada!

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    1. nos vamos a juntar cada tanto, pero siempre van a estar las novedades para las q x distancia no puedan venir pero quieran deleitarse igual! ;)

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  6. ¡Me parece una idea fantástica para pasar muy buenos ratos, qué divertido!. Qué ricas galletas. Un beso,

    www.cocinaamiga.com

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    1. fue una idea q nos salio muy bien, fue muy divertido! estan invitadas a copiarse! jaja

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  7. Me diste muchas ganas de ir la proxima!!! Me da un poco de miedo hornear tantas cookies! jajaja pero no es imposible!!

    Despues pregunto bien como es, y si se puede, me sumo a Dic :D

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    1. a todos nos dio como cosa la cantidad, pero al final no fue tan dificil! ojala te animes para el de navidad!

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  8. me encantan los postres con lavanda!!!!! unas galletitas estupendas ;) un beso

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    1. le tenia miedo a la lavanda, pero desde q la use varias veces en macarons, ya ese miedo se me fue! son suavecitas pero aromaticas, muy ricas!

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  9. Yo acabo de descubrir la lavanda en la comida y ha sido muy buena experiencia.
    Me encanta el termino club pero creo que con el tiempo se "distorsionó" el significado, ahora estoy feliz de pertenecer al club de los bloggers, jajaja.
    Un besito

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    1. viste q buena queda en los dulces? quien se hubiese imaginado q el aroma a placard quedaria tan bien en la reposteria? jajja

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  10. Me sumaría con los ojos cerrados a ese club maravilloso, qué envidia...De la sana ¡eh!!!

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    1. te invitaria sin dudarlo querida amiga! lastima la distancia :(

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  11. Me ha llamado la atención el título de esta entrada, me encanta el aroma de la lavanda, de hecho la cultivo en mi jardín y adoro las galletitas con lavanda. Si estuviera más cerquita encantada me uniría a vuestro club. Un beso

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    1. y serias mas q bienvenida! ojala las pruebes, con tu lavanda "casera" q seguro q es mejor q la mia comprada

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  12. ojalá pueda ir a al Buenos Aires Cookie Club...me parece que va a estar buenísimo no?

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    1. estuvo genial! ojala para el de navidad te puedas sumar! el viaje es medio embole, pero si podes te esperamos con los brazos abiertos!

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  13. Lastima Juliana que no pude ir! Pero voy a estar seguro para el de navidad. Estoy este mes con mucho cambio, entre otras cosas no tengo mas el Cafe, asi que voy a poder dedicarme a mi blog que lo tengo totalmente abandonado...
    Hace mucho que quiero usar lavanda para cocinar. Divinas tus galletitas!

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    1. ojala pau q puedas sumarte en el de navidad, fue muy divertido! tenia agendado montenegro para ir pronto! :( es una buena noticia q hayas cerrado o mala?

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    2. Lo pude vender y para mi es buena noticia. Tengo otro trabajo de telas hechas a mano y no puedo con los dos; la gastronomia como hobbie es barbara pero como negocio es otra cosa muy distinta. Espero conocerte en algun momento!

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  14. Gracias por la adaptacion, de tu receta. Hoy justo corte unos gajos de mi lavanda, que esta enorme y guarde las flores,Serviran para reposteria?

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    1. Syl! si no le pusisite pesticida ni ningun veneno o fertilizante industrial, sirven perfectamente! tienen q ser orgánicas, y q mejor q cultivarlas una misma para asegurarse de eso! ;)

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