viernes, 18 de noviembre de 2011

y seguimos, tarta helada de limón

Ya dimos la vuelta en el blog de Blanca Cotta, y me tocó otra vez publicar.
Esta vez, un clásico con una vuelta de tuerca: un lemon pie helado, o una tarta helada de limón.
La crema del relleno es bien alimonada, y sólo corta su acidez el agregado de miel.


El domingo nos vamos a juntar a comer un asado toda una generación de primos, y la voy a llevar de postre.
Un asado que nos debemos hace años; desde que no esperamos a papa noél todos juntos, cuando para Noche Buena no había mesa suficiente para tantos... este año, con una Navidad adelantada, vamos a recordar esos lindos momentos, y comer este postre, ideal para el verano que se aproxima!


La receta está tal cual la publicó Blanca, pero yo hice un cambio en la decoración, con unos chips de limón:
Corté rodajas bien finitas de limón y las puse en una placa con silpat. Un poco de azúcar impalpable por encima, y a un horno bien suave, hasta que están doradas y sequitas, como 30 minutos... algunas se me quemaron, pero otras quedaron muy bien.

23 comentarios:

  1. Preciosa tarta, se me hizo la boca agua solo de ver las fotos :)
    Y lo del vinagre en la masa, nunca lo habia visto, me lo apunto.
    Besos

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  2. Ay! ese jazmín que casi puede olerse. El mío se ha retirado a sus cuarteles de invierno para volver. Una de mis tartas preferidas, así heladita aunque aquí haga frío. besos.

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  3. Tiene que estar muy rica se ve deliciosa me llevo un trocito
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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  4. Qué disfrutes de esa maravillosa reunión.La tarta me ha encantado.Aquí frío y lluvia.Ahí sol y calor, es lo que toca...

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  5. PERO BUENO!!!
    ¿Ya ha llegado la PRIMAVERA por tu tierra?
    Supongo que al ver esta TARTA, todo ha florecido.
    Sí, debe ser eso:)

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  6. Que bonita y que buena y refrescante!!!! besotes y buen finde.

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  7. Ahora aquí hace un friiiiiioooo horroroso pero me sigue apeteciendo igual un trocito de esa tarta! jajaj! un besito :) Gisela.

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  8. Pues seguro que a los comensales les encanta la tarta, después de un buen asado siempre cae bien un postre ligerito. Besitos.

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  9. Deliciosa. Me gusta la idea de los chips de limón.
    Seguro que no queda ni una miga el sábado.

    Saludos,
    Raquel

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  10. Juliana, seguro que disfrutais muchísimo en esa reunión familiar y encima con un postre de lujo como este. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Qué rico Juli, tiene una pinta increíble!! Éxitos el domingo, qué buen encuentro!! besos

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  12. la tarta de Blanca Cotta para la reunión de una generación de primos... puede haber algo mejor? y quién puede hacerla con maestría y ternura? sólo Juliana que además la fotografió genial! disfruten recordando los viejos buenos tiempos de chicos y el ahora compartido en un domingo de primavera...requeteglup!!

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  13. Os lo vais a pasar fenomenal y vais a disfrutar de una tarta totalmente deliciosa. Aquí es otoño y hoy lluvioso, está poco para fiestas al aire libre :)
    Besos

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  14. Una tarta fantástica, tomo nota, a los chicos en mi casa les encanta el limón así que con esta tarta voy a triunfar. Un fuerte abrazo, Teresa

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  15. Sin duda un buen postre para después de un asado. Un abrazo, Alicia.

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  16. A mi me dá igual que aquí esté apunto de entrar el invierno, yo el helado lo como en todas las épocas y esta tarta nena es espectacular.
    Besitos.

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  17. Secreto entre nosotras? (en el borrador del blog, esta mi proxima entrada: lemon pie, version mia) PERO esta receta es un MUST para mi proximo verano ! no hoy...que saque al perro a la mañana, me salia "humito" de la boca!
    Buenisima!

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  18. que disfrutes con tu familia, del postre disfrutaréis seguro!

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  19. Juliana se ve muy refrescante, ideal para el postre tras un buen asado. Te ha quedado riquísima.

    Los limones yo los hago para la gelatina de Gin&Tonic. Corto ruedas, los pongo a 50º modo ventilador 1 h, los saco del horno y les echo azúcar, los vuelvo a meter al horno otros 30', quedan muy bien, transparentes y caramelizados. Igual los cortaste demasiado finitos o al poner el azúcar desde el principio caramelizó muy rápido.

    Un abrazo
    Inés

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  20. Qué pena, llegué tarde. Ya se deben de haber acabado entre todos ustedes esta tarta, que es, junto con el cheescake de limón y el lemon pie, mi favorita! Ahora me voy a lo de Blanca Cotta para resccatar la receta. ¡Besos!

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  21. QUE BUENA PINTA!!!
    me encantaaaaaaaaa!
    me lo apuntooo!!!mmmm!
    UN BESOO!

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