intento de imitación de las danish butter cookies

Se viene otra receta navideña.
Esta vez, galletitas de manteca! Hace años que en Navidad y/o Año Nuevo no pueden faltar...

Estas fiestas, hasta último momento estuvimos con galletitas, ya que C.A.I. quizo hacer una tanda el 23 a la noche! Con ella hicimos las clásicas que lleva siempre al jardín, pero con formitas chicas de arbolito, estrella, ángel y bastoncito, con azucar de colores por arriba.
Para los grandes quice probar una receta de una de mis «amigas» de este mundo, Josie, que desde su blog daydreamer desserts publica unas recetas buenísimas!

Entonces opté por hacer unas galletitas más «adultas», las típicas galletitas que vienen en lata.
La receta original era con 7 yemas, pero como me pareció demasiado, y que íbamos a estar comiendo galletitas hasta despues de Reyes, la escalé a 2 yemas.
No se si fue el cambio de cantidades o que, pero no me resultaron muy parecidas a las danish... igual estaban riquísimas!

Hay una receta!

pecan pie + chocolate: con estrellas para navidad

Debido a problemas tecnológicos, este post viene con retraso... problemas tecnológicos y navidad, año nuevo, y todas las corridas que ello implica...
Pero debía las recetas de Nochebuena, asi que acá va la primera: una receta copycat del chocolate pecan pie de Cracker Barrel al que hice referencia en un post anterior.

La versión que encontré era para 3 pecan pie, así que la escale para una, y use como base de la tarta la receta del reto de Daring Bakers de pasta frola.

La verdad, es que en miniatura como yo las hice se complica, ya que lleva tanta miel/jarabe, que en el horno burbujea demasiado, y hay muchas probabilidades de que los moldecitos se desborden... igualmente estaban riquísimas! Y no quedaron tan mal...
Obviamente para comer grandes porciones, es recomendable dejarla para el invierno, aunque con una bocha de un buen helado de vainilla (quizás casero?) como lo sirven en el restaurante, es super digerible en verano también.
Igual, a quien engañamos? No podemos festejar ni Navidad ni Año Nuevo sin nuestras heredadas tradiciones europeas: pan dulce, turrón y frutas secas... por lo tanto, esta es una buena versión para no dejar afuera a las nueces.

Hay una receta!

Felices Fiestas!

Hoy fue Noche Buena...

Después de mucha comida, brindis y regalos, les deseo a todos/as muchas felicidades!
Nos vemos (leemos) en la semana, con las recetas navideñas!

fin de año 1 | cualquier excusa es buena para festejar

En esta época del año todo el mundo quiere reunirse... y de repente, no hay más días para hacerlo! Aunque a partir del 1 de enero vuelve a haber 365 días para verse con la gente querida.
Uno de los festejos de este 2010, fue en la casa de G., con los demás de Comunicación (excepto un ausente todavía no perdonado del todo).

Teníamos más de una excusa para festejar, un cumpleaños, una licenciatura, la presentación del libro, fin de año... por supuesto que todas buenas, ya que de por medio había comida! y que comida!
Una entrada con chipá caserito y variedad de quesos, seguida por un asado es-pec-ta-cu-lar hecho por el dueño de casa, con gran variedad de ensaladas... una breve sobremesa con helado... y como se largo a llover, atacamos sin dudar la mesa de postres!

Para esta ocasión, y a pedido de uno de los homenajeados (única persona en la faz de la tierra que no come ni chocolate ni dulce de leche!, si, existe gente así... decir que es tan bueno que lo perdonamos), mi aporte fue un New York style cheesecake, pero a mi estilo: con medidas argentinas, y chatito, sin tanta crema de queso que para mi termina siendo incomible (me faltaba la dosis de chocolate y/o dulce de leche en este postre!).

Entre las delicias que comimos mirando la lluvia hubo: torta diploma (rellena de dulce de leche con chips de chocolate! yupi!), budín con semillas de amapola, tortitas negras... y una bomba italiana!!!! chocolatosa a más no poder! mmmm que rico!

Para rematar una tarde espectacular entre amigos: unas empanadas de carne increíbles con el mate...

Hay una receta!

foodbuzz top 9! mi foto entre las nueve mejores

Esta mañana, al entrar a mi casilla de mail, encontré un mail de FoodBuzz: granpa birthday made the Foodbuzz Top 9 today!

El top 9 es una selección de las mejores fotos ¡entradas! hecha entre los clicks que hace la comunidad del sitio entre 4.298 fotos ¡posts!, y la desición final de los editores. Esta selección cambia una vez por día.

Creo que de a poco y de tanto probar, mis habilidades fotográficas están empezando a mejorar de a poco... me falta encontrarle un poco la vuelta al photostyling, aunque primero tendría que recopilar más props... creo que se viene una visita al mercado de pulgas inminente! Además, este mes intenté darle un poco más de empuje al blog, posteando más seguido, actualizando mis perfiles en los sitios donde participo y esas cosas... quizás es verdad: sin entradas, sin comentarios y sin participación activa de la blogger, esto se estanca.

Espero que este sea un empujón más para empezar nuevamente el 2011 como empecé el 2010, posteando mucho! y que no decaiga!

Gracias a todos/as los que comentan, me siguen, y comparten historias, anécdotas y recetas en diferentes blogs que yo sigo!