una más del 2011 | chocolate pecan pie

Enero está siendo un mes muy caluroso. Decir que bajo la manga todavía tengo recetas de diciembre para publicar, y no abandonar tanto el blog.

Aunque definitivamente está abandonado: pocas entradas, pocos comentarios en mis blogs amigos... Es que el calor y el comentario constante de "vacaciones" (de los demás) se transformaron en mi caso en vagancia. Poca compu, tardes de pileta o de pelis con aire acondicionado.

Hoy tomé coraje, ya que la temperatura bajo 3 grados, y acá estoy, con una receta más de Navidad.
Esta vez, chocolate pecan pie, versión tarta completa: deliciosa!

Recetas hay miles, sin ir más lejos, ésta es muy similar a mi versión anterior, pero acá va de todas maneras.

Hay una receta!

regalos recibidos | el mundo de los swaps

Para fin de año se organizaron muchos swaps en este universo blogueril.
Desde el amigo invisible, pasando por un cookie swap internacional, hasta el reto de film & food y un blog cumplemes.

Así fue una despedida de 2011 llena de galletitas a preparar y de otras tantas a recibir!
Del cookie swap recibido ya les hable en este post; sólo me falta mostrarle los lindos regalos que recibí de Claudia y de Vero.

Claudia me mandó no sólo la docena de galletitas requeridas, sino que también incluyó unas preciosas galletitas decoradas para Navidad. Ambas estaban riquísimas!

El último swap del año consistía en enviarnos algo hecho con nuestras manos, no era un intercambio exclusivo de cookies.
Por mi parte yo envié comida, y recibí de Vero un precioso cuaderno artesanal de tela. Super lindo! Ella me aclara que todavía no se animó a hacerlos comercialmente, pero apenas de ese paso, les aviso, porque son muy lindos, delicados y prolijos.

Me encanta mi cuaderno, y espero usarlo durante el 2012 para abandonar un poco la compu y volver al clásico anotador para ideas importantes.

un manjar | empanaditas gourmet de queso brie y tomates confitados

Una receta fácil... facilísima! Y muy rica!
Aprovechando los tomates confitados, preparé unas empanaditas muy sofisticadas, que no requieren más que el uso de un cuchillo.

En Navidad las comimos recién hechas, en Año Nuevo en el almuerzo del 1º, frías.
De las dos maneras, un manjar!

A veces, con pocos ingredientes, salen unas recetas de lo más ricas, de esas que todos piden más.
Dejo la receta, es muy fácil, pero por si alguna no esta inspirada...

Hay una receta!

tomates confitados | para tener siempre a mano

A veces, por falta de tiempo, vagancia o vaya a saber una que, dejamos de hacer cosas que realmente son fáciles pensando lo contrario.

Ese es el caso de los tomates confitados.
El único inconveniente que tienen es la demora en el horno.

Pero: ¿que trabajo nos insume poner la asadera en el horno e ir a mirar una peli con aire acondicionado, o relajarnos un largo rato en un baño de inmersión, o postear una entrada en el blog mientras el horno hace su trabajo? Ninguno!

Por eso, no hay excusa para no probarlos, y tener unos siempre a mano, para disfrutar en cualquier preparación que se nos ocurra: tarta, pastas, empanadas, sandwiches... lo que quieran, no hay límites.

Esta vez, viendo los tomates de Agus de Ponete el delantal, me decidí y confité los mios para unas empanaditas gourmet que comimos en Navidad y Año Nuevo. Proximamente la receta.

Hay una receta!

el paté de nuestra casa

Este paté de foie resultó ser una receta a adoptar.
Me copié el título de una receta del Gato + una de Miguel Brascó + mucho google: resultó en esta maravilla, que espero repetir pronto.

El nombre de la receta del Gato era ideal para mi mezcla de recetas, porque sin lugar a dudas va a pasar a ser el paté de nuestra casa.
Además de delicioso, suave, untuoso, cremoso, rinde un montón, y eso es bueno, ya que con unas tostaditas o grisines no se puede dejar de comer.

Para Navidad lo servimos con grisines y en huevitos de codorniz rellenos (mezcla de paté más yemas cocidas), y quedó suficiente para seguir comiendo el 25 y el 26.
No pensé que era tan fácil, por eso recomiendo que a todos los que le guste el paté de latita (como a mí!) prueben de hacerlo casero, mezclando lo que les guste, y consiguiendo así el paté de "sus" casas.

Decir que no sobrevivió a las Fiestas, porque viéndolo ahora, en la etapa de dieta desintoxicante post festejos y pre vacaciones, se me hace agua la boca, y no podría evitar meter un grisin!

Hay una receta!