refugio para el frío | santos sabores

Con los primeros fríos llegan las ganas de meriendas suculentas. Así nos pasó una de las primeras tardecitas de frío a A. y a mí.

Ella ya extrañaba el calorcito de su Colombia, así que después de dar un par de vueltas bien abrigadas, decidimos entrar en Santos Sabores, para una rica merienda de invierno, que terminó empezando con limonada, para guardar la bebida caliente para el final... una especie de cena.

Así fue, nos gustó tanto el lugar que terminamos merendando y adelantando la cena en el par de horas que estuvimos ahí adentro.
El lugar es muy lindo, con toda la pastelería y panadería a la vista, lo cual es muy tentador. Esta sucursal es muy nueva, así que si lo googlean sólo van a encontrar la dirección de Belgrano.

Y como estaba charlando y charlando, no les puedo pasar la dirección exacta de Palermo! Muy mal de mi parte, pero les dejo un aproximación: está en Plaza Armenia, o sobre Armenia o sobre Nicaragua, así que no tienen que caminar más que tres o cuatro cuadras para encontrarlo. Cuando lo vean, les va a llamar la atención y lo van a reconocer en seguida.

tranquilidad en el barrio | tea break

No siempre dan ganas de ir a descubrir algún lugarcito muy lejos de casa. Por eso, hace un par de fines de semana, optamos por ir a Tea Break.

TB abrió hace menos de un año, y está en una cuadra muy concurrida en nuestra rutina: por una cosa o por otra, está «cerca», y quizás doblando para el otro lado ya no lo consideramos nuestro barrio... son las percepciones que tenemos de acuerdo a nuestra cotidianeidad.

Allí, además de comer muy bien, aprovechamos para mirar en exclusiva el video de la promoción del día del padre de FOCU, y enterarnos que este fin de semana, abre en Abasto Shopping!

Resulta que me gustó tanto, que al poco tiempo estaba volviendo a cenar con A., antes de su vuelta a Colombia.
Excelente relación precio-calidad (y tamaño de la porción!), exquisitos blends de Tealosophy, música relajada, lugar tranquilo... que más?

Si tuvieses que pensar en algo que no me terminó de convencer es la decoración: una mezcla de moderno con shabby-chic (sea lo que sea eso), pero que en algún punto se quedó en el camino y le falta una vueltita.
Pero en líneas generales es «el» lugar para ir cerca de casa, sin salir del barrio.

Scarlett Soho | de visita a la cocina

Hace un par de fines de semana me dí una vuelta por el local de Scarlett. Era una deuda pendiente que tenía desde que abrieron, hace un poco más de un año.
El tour incluía una visita guiada a la cocina, y a los tarros de dulce de leche, nutella, frutos rojos, merengue italiano y masa para tortas y budines a grandes escalas.

Además de sus dueños, que cuidan el negocio de cerca y buscan innovar constantemente, madre e hija son las encargadas de batir sin descanso para que queden esas tortas «como hechas en casa», y que tanto éxito y reconocimiento ganaron en tan poco tiempo.

Hay un FOCU de mini cakes!

 Me lleve para el desayuno un budín con chips de chocolate, una cheesecake de dulce de leche y una mini cheesecake de maracuyá, cortesía de F. y B. (y de Toto!)

Quedó agendada mi vuelta, para alguna vez que necesite hacer uso indiscriminado de las instalaciones! Jaja.

tea connection | cadena con personalidad propia

Este fue el último brunch en Buenos Aires antes de las vacaciones.
Era el sábado previo al domingo de Pascua, y teníamos que ir a comprar panes, facturas y rosca a L'Épi.

Comimos de pasada un pain au chocolat, y también pasamos por La Boutique, local de venta al público de las delicias de La Bourgogne del Hotel Alvear para degustar algunos macarons «franceses», o por lo menos lo más franceses posibles de este lado del océano. Probamos los de maracuyá, lavanda y chocolate... así pude comprobar que los míos son buenísimos!

Entre medio de todo este itinerario se hizo la hora de comer, y estábamos cerca de Tea Connection, la sucursal Recoleta II, así que ahí nos quedamos.
Tea Connection tiene varias sucursales, y ahora hasta se expandió fuera del país. Igualmente no es una típica cadena, ya que mantiene su filosofía de ingredientes de calidad, espacio ameno, y una carta de tes excelente.

Nosotras comimos dos platos ríquisimos compartidos entre 3, agua saborizada y licuados muy frescos.
Como no podía ser de otra manera, terminamos la comida con té, y los 3 blends que pedimos nos dejaron sin palabras: un té rojo, un té verde y una infusión.

Si pasan por la puerta y dudan de la reputación de algún otro lugar que quede cerca, Tea Connection no los vas a defraudar!

Sirop Folie | cambio de barrio

Si hay un barrio de moda en Buenos Aires, ese es Palermo Viejo, extendiéndose en los últimos años a Villa Crespo, Colegiales e inclusive Almagro.
No por ello, los antiguos barrios de moda desaparecieron, aunque una se olvide a veces de otras maravillas de la ciudad; por ejemplo, hacia el otro lado de Palermo tenemos Barrio Norte, Recoleta y Retiro.
Estos eran los lugares que solía frecuentar de chica: mitad de Palermo hacia Recoleta, y no al reves.

Entonces, este fin de semana, dejamos de ser palermitanas, para volver a las raíces (?). Y así fue que descubrimos uno de estos otros lugares encantadores, pero con una comida y un estilo más clásicos: el francés. Creo que en eso también influye que este en Recoleta, uno de los barrios que a principios de 1900 era considerado la París de Sur América.

Sirop tiene dos sucursales enfrentadas: una para desayunar, almorzar y tomar el té, y la otra para cenar de noche, un poco más elegante.

Además, tiene una ubicación excepcional: en el Pasaje del Correo, que no tiene más de 50 metros de largo, pero en pleno corazón de Recoleta.
Mi paso por Sirop fue para almorzar, no obstante, me queda pendiente el 5 o'clock tea, rankeado por el New York Times como el mejor servicio de té estilo inglés de Buenos Aires.

a pedido del público: pani.. y post n°100!

El último fin de semana largo tuvo de todo un poco: horno prendido, estudio (poco poquísimo), sobrina y, como se está haciendo costumbre, brunch.
La idea era ir a Porota, pero los domingos está cerrado. Es más, en las cuadras aledañas tenía como 4 opciones más, todas cerradas... Primero pensé que era por el finde largo. Pero después fui descubriendo que hay muchos lugares ideales para el sunday brunch que no están abiertos el domingo. Raro, no?

Entonces la opción se reducía dos posibilidades en mi lista: Honduras y Ravignani o Nicaragua y Arévalo. Optamos por ir al más lejos. Así llegamos a Pani, recomendado por una lectora después del post de Porota. Además, me tentaba conocer el lugar. Al llegar vimos que era "el" lugar para el brunch, sobre todo para un sunday brunch. Hasta el menú de pizarra era uno!

Tuvimos un pequeño inconveniente, que fue la demora, cosa que según los habitués no suele suceder. Parece que ese domingo en particular hubo demasiados brunchs pedidos. Decir que el lugar es hermoso, y hay mucho para ver, entonces la espera se hizo amena. Ni hablar que mientras esperábamos nos tomamos un agua saborizada casera de maracuyá, menta y jengibre que estaba increíble! Y como la demora fue notoria, nos regalaron una segunda bebida cuando llego la comida! Muy bien por Pani! Hoy leía el post de una bloggeramiga, y parece que eso no es tan común...

La comida super fresca y bien presentada, un poco más "estilo americano" de lo que nos esperábamos... Comida con ingredientes de primera, pero un poco más pesada de lo esperada para esa hora del día para nuestro paladar. Igual, todo estaba rico y muy bien elaborado.

La pastelería de primera, así que la próxima vez probablemente vaya a tomar el té! Como estoy haciendo mientras escribo este post que programo para mañana, pero esta vez en la esquina de casa, en Café Martínez, con una porción de torta para 4!

últimos días de sol | buenos aires pastry

Hace una semana empezó el otoño, y a pesar de que los días todavía están lindos y soleados (la mayoría), ya no hace el calor que hacía a principios de mes.

El último fin de semana de primavera fui «secuestrada» por C.A.I., tanto para dormir con ella en la casa de los abuelos, como para ir a desayunar con papá y mamá al día siguiente... previo pase por la cocina para hace galletitas de choco y avena!

Terminamos aprovechando una tarde super soleada en la terraza de Buenos Aires Pastry... es más, tuvimos que mudarnos de mesa tres veces huyendo del sol... no nos esperábamos tanto calor.

Esta pastelería/bistró es una lugar muy agradable, con una hermosa terraza, y delicias... sobre todo delicias dulces, aunque lo salado también estaba muy rico.
Proximamente, de la limonada tendremos que pasar al submarino, ya que van quedando pocas tardes tan soleadas y tibias como esta.

brunch de sábado en porota

Un lugar que estaba en mi lista, mucho antes de armar la lista, era Porota.
No me acuerdo como fue que llegue a enterarme del lugar, pero sí me acuerdo de que tenía ganas de ir por el concepto: cocina de la abuela «Porota», mi abuela. Bueh, en realidad esta Porota en particular es la abuela de otros nietos...

El lugar es más mini de lo que me imaginaba, pero está bien. En la casa de la abuela Porota los domingos no eramos más de los que pueden entrar en este mini bistro «de herencia».

«Sanguches» y ensaladas de la casa, platos del día, postres y variedad de cosas dulces hacen del lugar una cocina como «de la casa de la abuela».
Mientras esperábamos la comida, hojeamos los cuadernos de esta abuela, con anotaciones en el margen de truquitos, esquemas y de que programa salió la receta: Petrona, Ketty, etc.

A estos cuardenos vintage, que amablemente nos dejó ver la dueña-nieta, se le suma la decoración vintage y la tendencencia DIY, que tantas tienditas de diseño tienen ahora en Buenos Aires, como los banderines de tela o la guirnalda de pajaritos.
Conclusión: si están en Buenos Aires, hayan tenido o no una abuela Porota, pasen por el local, merece la pena.
¿Por que será que para evocar la nostalgia me salieron tantas comillas?

desayuno+almuerzo+merienda=farinelli o brunch al cubo

Aprovechando el fin de semana largo, decidí avanzar con un trabajo que tengo que entregar para la abandonada Maestría.

Para empezar la "inmensa" tarea, nada mejor que estar bien alimentada! Entonces, el sábado, después de varias tareas pre-mediodía, nos tocó ya tarde almorzar... o desayunar... o porque no merendar!

Provista de mi lista de lugares sin nombre (para no optar más por uno que por otro) emprendimos el descubrimiento: está vez, por ubicación, tocó el que figuraba como Bulnes y Cerviño.

Al llegar, vimos que las dos esquinas estaban flanqueadas por clásicos ya conocidos: Perica y Piacere, pero no nos desanimamos... escondido detrás de uno de ellos estaba "el" lugar... hasta el estar escondido le aporta más!

Farinelli es un pequeño lugar, con algunas mesitas en la puerta y unas cuantas más adentro. La carta mini pero excelente, cambia todos los días.

La base es el take-out (ya llegando a casa, nos cruzamos con gente que venía con su bolsita! seguramente provista de algo rico), ya sea de los exquisitos sandwiches (todos con unos panes increíbles), tartas, ensaladas o lo que toque ese día.

La pastelería es más estable, pero no por eso deja de sorprender: mini cheesecake, tarteletas, muffins, facturas y otras tortas.

Definitivamente es un lugar para volver, ya que siempre va a haber algo nuevo para probar!

desayuno a la «mua» | casa mua palermo

El sábado fue día de brunch. Después de un año de arreglar juntarnos a tomar un café, finalmente se dió! Y sí, somos chicas muy ocupadas... y los días pasan, y los meses, y los años... y finalmente, nos pusimos de acuerdo!

Arreglamos para un brunch, pero el lugar que elegimos estaba... cerrado por vacaciones! Después de todo ese tiempo, esa era nuestra suerte!

Pero con tanta espera no podíamos bajar los brazos. Entonces optamos por lo seguro: abierto, lindo lugar, buena comida, y cerca de donde estábamos: casa mua.

Hay una receta!

comiendo en vacaciones

Y si, las vacaciones son para comer: desayunar, almorzar, merendar y cenar... todas las comidas que no hacemos el resto del año! Y ni hablar cuando el paseo es multitudinario! cada uno tiene hambre a una hora distinta, entonces terminamos comiendo todo el día...
Estos son algunos de los momentos en donde compartimos la comida... cualquiera de ellas... todos juntos, a la hora correspondiente (por lo menos la mayoría! hay algunos postres, bebidas y demás a los que no les pudimos decir que no...)

Recién llegados, y con el cansancio correspondiente (y hambre! luego de dos comidas de avión), hicimos un interesante desayuno en Denny's mientras esperabamos que se hiciera la hora de alojarnos.

Hay una receta!

super fin de semana

A pesar del fin de semana largo, recién el último día puedo sentarme 5 minutos para publicar. Publicar un rejunte de cosas de los últimos días.
El fin de semana de locos arrancó el jueves, con casamiento hasta las 17, y de ahí directo a la Rural, a hacerle el aguante a FOCU en Puro Diseño. Viernes, la misma rutina: asueto a las 16, subte B a Once a comprar algunos insumos para el stand, y de vuelta a la Rural.

El sábado fui desde temprano, porque me tenía que ir temprano, a otro casamiento! El domingo 5AM estaba empezando a dormir, y a las 16... otra vez a la rural... así seguimos el lunes, y se repetirá hoy martes, dentro de un rato...
Tampoco me tengo que olvidar que entre feria y feria + casamientos, ví un rato la tele: cuantas cosas pasaron en estos días! desfiles, músicos, espectáculos, reinauguración del Teatro Colón... realmente el Bicentenario fue una fiesta.
Resulta que el fin de semana pasado, que sólo tuvo los tradicionales sábado y domingo, tampoco fue de lo más tranquilo. Tuvimos una larga tarde de sesión de cocina, que dió para todos! Galletitas grandes, con forma de helado, paraguas, flechas, corazones, estrellas, nenes... para los amigos del jardín; y galletitas chiquitas, estrellas, corazones y nenitos, para los amigos del taller.

Cuando mis dos asistentes se cansaron de amasar, quedo suficiente masa para finalmente probar el molde que cruzó el oceáno, y hacer las tan esperadas... ¡cookies de París! ¡Quedaron buenísimas!

Ah! en Puro Diseño aproveché para comprarle a la asistente mini, un set con palito de amasar, para la próxima horneada! (debo la foto, si me acuerdo la publico esta noche).
Además, tengo que recomendarlo... hoy es el último día! no se la pierdan! y cuando esten ahí, pasen por FOCU, a retirar un vale por $5 para el primer cuadro, y un pochoclo! y ya que estamos, un cuadro mundialista!

Nota: todas las galletitas fueron hechas con la misma masa, las clásicas galletitas de manteca.

sábado+mediodia+sol=brunch

Aunque parece que empieza a hacer frío, la primavera todavía no nos abandonó.
Los árboles florecidos y con hojas verdes, así nos lo demuestran.

Buenos Aires está lleno de flores, y algunos días, el sol todavía nos deja disfrutar de un brunch al aire libre, y un paseo por Palermo.
Este fin de semana, la ciudad festejó el Día de la Tierra, con un evento en una de sus plazas.
Fue la excusa ideal para proponernos finalmente cambiar por orgánico, en la medida de lo posible.
Entonces, el plan del sábado soleado fue: brunch en el Museo de Arte Decorativo, y visitar los puestos del Día de la Tierra 2010.

Este museo está instalado en lo que alguna vez fue la mansión Errázuriz Alvear, una residencia inaugurada en 1918, decorada casi integramente por muebles y objetos de arte europeo y oriental, que Matías Errázuriz y Josefina de Alvear adquirieron en su estadía en Europa. En 1935 el viudo Errázuriz y sus hijos cedieron la casa al estado argentino, y en 1937 se inauguró finalmente el museo, con la colección de la familia como principal material de exposición.

En los jardines de esta lujosa residencia funciona uno de los pequeños bistró más escondido de Buenos Aires: la sucursal de Croque Madame mejor ubicada.

 

Ahí P. y yo disfrutamos de un suculento desayuno/brunch, que nos dió para seguir comiendo a la tarde. Y como la única cámara que teníamos era la de la BlackBerry WhiteBerry, todas estas fotos son cargas móviles! Pero no salieron tan mal, no?

la vera pizza italiana en buenos aires

Al entrar a Filo, lo primero que se ve son unas postales verdes con letras blancas y rojas que gritan: COCINA ITALIANA - BUENOS AIRES AL BORDE DEL ABISMO. Y digo gritan porque si, están escritas en mayúscula, y esas dos frases ocupan unos 10x15cm (imagínense el tamaño de la letra).
Decir que sabemos a donde estamos entrando, por lo cual no sorprende que del otro lado de la postal se lea:

CADA VEZ PEOR: LA COCINA ITALIANA QUE SE PRACTICA EN BUENOS AIRES DECLINA SISTEMÁTICAMENTE Y LA AUTORA DE ESTA NOTA NOS EXPLICA LOS MOTIVOS DE SU DECADENCIA. PERO COMO NO TODO ESTÁ PERDIDO TAMBIÉN NOS RECOMIENDA RESTAURANTES QUE, PESE AL CONTEXTO GENERAL CONSERVAN SU BRILLO.
LOS 5 MEJORES:
Puesta a elegir, entre las pocas opciones razonables que existen en la ciudad, mis recomendados son solamente cinco. Seguramente habrá algunos más, pero no crean que tantísimos.

FILO. Bar, pizzería y restó italiano de culto (...)

Elisabeth Checa
(Escritora, crítica enogastronómica, revista JOY # 53, mayo de 2008)

Y tampoco es de extrañar que se pueda comer una pizza como esta! ¡Exquisita!

Pizze

180 • MONTELLO
salsa di pomodoro, mozzarella, uova, pancetta e parmigiano