cookie carnival, abril 2009

Este mes retomé los retos. Y como este no tiene fecha de posteo, aprovecho para hacerlo ahora, así me mantengo entretenida, y el blog esta más o menos actualizado...

Este mes, el reto lo patrocina una invitada, Holly, del blog Phemomenon. Kate, la organizadora la invitó a proponer un reto, ya que es una integrante de Cookie Carnival de la primera hora, una simpática blogger, y una excelente repostera.

Holly eligio lemon bars, pero con una variante, almendradas! Yo tengo mi propia receta, probada y aprobada innumerables veces, pero no esta mal el cambio propuesto... aunque para las tradicionales barritas de limón me quedo con las que realmente tienen gusto a limón...


Después de todo este preámbulo, les paso la receta... realmente valen la pena!

Hay una receta!

marzo sin DB

En marzo no participé del reto de Daring Bakers... resulto ser lasagna casera. Me encanta la lasagna "american way" (salsa de tomate, queso y carne... nada de verduras, nada de jamón), pero en Buenos Aires todavía hacía mucho calor para amasar pasta, para hacer semejante y suculenta lasagna. En el invierno probaré de hacerla.

Para este mes ya me estoy preparando, pero como falta para la fecha de posteo, probé nuevamente la torta de chocolate sin harina, y esta vez con una mousse de maracuyá con pulpa de fruta fresca, no envasada!!! Mi papá me los consiguió en algún mercado secreto, y durante los tres días que estuvieron en la frutera perfumaron toda la cocina. Ni hablar de cuando los corté para extraer la pulpa... qué rico aroma!

La textura que le dan las semillitas no se compara con la pulpa licuada. Acá van algunas fotos... hasta el color es distinto...

Gracias!

Últimamente recibí un montón de felicitaciones por la idea del blog.
Quería agradecer todos esos mails y mensajes, pero además, quería pedirles que dejen comentarios!!! Eso hace más popular al blog! jaja
Les paso una receta que hice el domingo en un ratito que tenía, me metí en internet, baje una pound cake, e inventé algo con los ingredientes que tenía en casa mientras seguía preparando (terminando) el trabajo para la maestría...
Al pedido de comentarios, les regalo estos budincitos!

Adapte esta receta y la hice en dos sabores: limón con semillas de amapola y vainilla con chips de chocolate... quien se anime puede innovar con esta receta básica.

Hay una receta!

Otro reto... esta vez cookies

Otro de los grupos a los que me uní es «Cookie carnival».
Todos los meses pasan una receta de cookies, y el último día del mes hay que postearla.
Casi que no llego, pero son las 23.30 del 28 de febrero, así que todavía estoy dentro del último día!
Entre lectura veloz de un par de textos que tengo que leer para un trabajo de la maestría, cuidar a CAI, pileta con CAI, Ceci, Blanca y Pachi, me metí en la cocina, y en 2 minutos mezcle los ingredientes, y las metí al horno! Justo para tener algo para entretenerme a la noche mientras siga leyendo...
Esta receta también es super chocolatosa! Cookies de chocolate, con chips de chocolate y caramelos de leche, que yo reemplace por cucharaditas de dulce de leche congeladas en el freezer por un par de horas...


El único problema son las fotos... no me salieron muy bien... fue todo tan rápido y de improviso, que hice lo que pude.
Pero las cookies están riquísimas!
Sin más, los dejo con la receta!

Hay una receta!

Otro imperdible: chocolate y maracuyá

Para poder seguir el ritmo del mundo de los blogs, me anoté en un par de «concursos» (o mas técnicamente «retos») que se llevan a cabo todos los meses en la comunidad bloguera.
Este es el primer reto con las «Daring Bakers» (algo así como «pasteleras/os arriesgadas/as, temerarias/os, corajudas/os).
La cosa es así: una vez anotada en el grupo, todos los meses otro miembro (previamente seleccionado) manda una receta «secreta», y al final del mes, hay q postearla, con los resultados y la experiencia...
Para que el grupo pueda incluirte entre los participantes, hay que poner una frase al principio del post, así que acá va:

The February 2009 challenge is hosted by Wendy of WMPE's blog and Dharm of Dad ~ Baker & Chef.
We have chosen a Chocolate Valentino cake by Chef Wan; a Vanilla Ice Cream recipe from Dharm and a Vanilla Ice Cream recipe from Wendy as the challenge.

La receta del reto de este mes era una torta de chocolate sin harina, acompañada de un helado u otra opción.
Por lo tanto, era una torta de chocolate muy chocolatosa (que puede ser mejor!), acompañada por el clásico helado de vainilla... mmmm... pero como el helado no podía ser de Freddo, sino que había que hacerlo, cambié la combinación, y opté por hacer una mousse de maracuyá... otra combinación imperdible: el ácido/dulce del maracuyá con el chocolate.



Supuestamente la receta era para un molde redondo o en forma de corazon de unos 28cm.
Al ser sin harina, la torta obviamente queda muy húmeda y densa, y muy chocolatosa como ya dije. Por lo tanto opté por escalar la receta y hacerla en una plancha.
Igualmente, creo que esta torta en particular se merece que pruebe otros altos y otras presentaciones, porque es muy rica!!!
Sin más, los dejo con la receta...

Hay una receta!