cookie corazón gigante | #cookiesandkindness san valentín

Febrero. 2017. 😲

Ya es hora de pensar el menú de año nuevo, otra vez... o casi...

Pasó rápido el comienzo del año nuevo. Tan rápido que ya estamos en el segundo #cookiesandkindness del año!

Esta vez no sólo tuve ayuda en la cocina, sino que ahora mi mini asistente también es fotógrafa! 😍

Y ya que se trata de hornear y compartir, que mejor que esta galletita de chocolate gigante! Un corazón, del que todos comemos un pedacito. 

O también, para regalar en San Valentín!

En casa lo compartimos de merienda y varios postres, además de algunos corazoncitos individuales para el desayuno.

Como todas las recetas que Dorie Greenspan compartió hasta ahora, esta sale tal cual las instrucciones.

No es una masa de las más fáciles de trabajar, pero como solo requiere dos estiradas (y una más para los recortes), no presenta mayores complicaciones!

Creo que esta idea de la galleta gigante es ideal para el movimiento de endulzar al mundo, porque no queda otra que compartirla! Ah! Y cualquiera puede participar y endulzarle el día a vecinos, familia, amigos, compañeros de trabajo... Sólo hay que estar atentos al sitio de Dorie, donde todos los meses comparte la receta! (Pilar! Te estoy esperando! 😄)

Hay una receta!

frutas + hierbas + espumante | para brindar en san valentín

Este fin de año festejamos con champagne... Siempre festejamos con champagne, pero este año con cockteles con champagne.

Siempre es divertido ponerse a mezclar frutas y hierbas, como estas galletitas o esta torta. Hacen combinaciones originales, y si le sumamos el espumante, muy refrescantes.

Como fue una idea de último minuto, en casa mezclamos lo que conseguimos y nos pareció más apropiado.

Terminaron saliendo dos versiones totalmente diferentes, pero tan ricas, que fue difícil decidirse por una.

Son super vistosos y alegres para brindar, una idea genial para festejar San Valentín también, no?

Son coloridos, dulces, aromáticos y, según la onda que le pongas, muy románticos.

Hay una receta!

whoopie pie: versión san valentín

El viernes fue el cumpleaños de S. Esto de que los cumpleaños caigan días de semana es un problema: no llego con la torta!

Decir que C.A.I. le preparo una con la abuela, así que fue la torta de cumpleaños ideal! Igual, me quede con un poco de culpa, por lo que decidí hacer la horneada de fin de semana san valentineana en honor al cumpleañero, aunque todavía no los probó (no se los lleve!)...

Hacía bastante que quería probar los whoopie pies. Unas tortitas en forma de sandwichitos, con relleno contrastante.

Dice una leyenda urbana que al principio las amas de casa los «inventaron» con el objetivo de no desperdiciar los restos de pasta para torta y de relleno que no entraban en la tortera, en la época de la Gran Depresión.
Entonces los empezaron a poner en las loncheras de los maridos e hijos, y cuando estos abrían el paquete y veían semejante postre exclamaban: whoopie!

Más allá de las historias, lo cierto es que parece que están circulando desde fines de los 20, y yo los vengo a descubrir recién ahora! Son esponjosos como un biszcochuelo, y se lo puede rellenar con cualquier cosa: el clásico americano es un relleno en base a manteca y queso crema, una crema de manteca de queso.

A falta de torta de cumpleaños para mi hermano mayor, decidí hacerlos con una de sus combinaciones preferidas: chocolate y limón.
Y aprovechando que se acercaba San Valentín, también los hice en la versión corazón, para que el blog esté a tono con todos los demás. A estos los rellené con relleno de chocotorta, ya que el de limón me quedó un poco blando y no se mantenía en los corazones.

Quiero aprovechar esta entrada para participar del HEMC #51, lo tenía agendado, pero se me pasó!
El anfitrión de este mes es Manuel, y el tema: San Valentín, como no podía ser de otra forma.

Hay una receta!