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miércoles, 6 de septiembre de 2017

sablés ispahan | sutiles y delicadas

Parece que Ispahan es famoso por sus rosas. Hay un tipo de rosa de muchos pétalos (una rosa clavel?), que se llama técnicamente rosa Ispahan.
Cruzarse con recetas originales no solo te hacen hacer meriendas deliciosas, también conocer un poco más del mundo.


Parece también que es la cuidad más cristiana de Irán, y la capital cultural. Y que Pierre Hermé se copó con sus aromas y sabores, y se puso a elaborar un montón de recetas occidentales con sus combinaciones. Uno de sus macarons más famosos son el Ispahan: con rosas y frambuesas.


Y también creo algo más simple. Tan simple como galletitas de manteca. Las clásicas sablé pero con la combinación de su obsesión: rosas y frambuesas.
Dorie Greenspan publicó su versión de este clásico del francés en el New York Times.
Y yo publico mi versión de su versión acá.


Unas masitas sablés perfumadas con agua de rosas, "granizadas" con cranberries secos y decoradas con azúcar rosada. Una monada.

miércoles, 21 de junio de 2017

shortbread de rosa mosqueta | #cookiesandkindness

Que suerte que hay excusa más que válida para prender el horno 24/7!
Así, el repertorio de galletitas que tengo dando vueltas, y las que se van sumando mes a mes, no tienen que esperar a que el calor, el ventilador, y la mar en coche, funcionen correctamente.


Las galletitas de este mes que comparte Dorie para cocinar y compartir, son muy originales.
Originales en el sabor y en la forma. Me encanto! Una gran galleta gigante, marcada en porciones, que se parten y comparten, y se vuelven a armar.


Hasta termina siendo una merienda lúdica.
La receta original era con té de hibiscus (que estoy 99% segura que se consigue en dietéticas o en el barrio chino). Pero tenía dos saquitos de té de rosa mosqueta, y las rositas de la torta persa, asi que ni me molesté: prendí el horno y las hice de "otras" rosas.


Riquísimas, y muy vistosas.
Batan, amasen, horneen y compartan! #cookiesandkidness

sábado, 4 de mayo de 2013

galletitas doble limón | buenos aires cookie club #3

Finalmente llego. ¡El primer Cookie Club del año!
Una de las pocas veces que prendí el horno desde mi última aparición "blogueril".
Tengo recetas en carpeta, post en carpeta... pero los días siguen pasando y yo sigo sin publicar. ¡Y sin pasar a visitar a mis blog-amigos!


Me da tanta culpa :(, pero cada tanto, hago una pasadita rápida, sin demasiada inspiración para dejar comentarios. Y a mi me dejan unos comentarios que a veces hasta me hacen llorar. Prometo pasar más seguido y dejar más comentarios...


Volviendo al primer Cookie Club del año, les cuento lo que había: diferentes tipos de galletitas de manteca, y diferentes tipos de cookies de avena. Si! Se nos cruzaron las ideas, y eso que no nos las comentamos. Igual, estaban todas buenísimas, y como ya es costumbre, nos llevamos una lata repleta a casa. Aunque no duró mucho.


María Paz hizo su receta de cabecera, está vez con forma de flor, y una almendra en mermelada de damascos... no se coló ningún trencito ;)
Beatrice hizo cookies de avena con pasas de uva, super especiadas, aromáticas y crocantes.
María Marta hizo unas shortbread rellenas de jalea de limón y un detalle de chocolate.
Kelly, una especie de whoopie pies, con cookies de avena rellenas con crema de marshmallow.
Y yo, galletitas de limón, con crema de limón... doble limón.

lunes, 2 de enero de 2012

2012 | feliz comienzo

El 2011 finalmente terminó, y el 2012 ya empezó!

Espero que hayan tenido unas lindas fiestas, gracias a todos por pasar, por dejar sus comentarios, y sus buenos deseos.
Nos leemos durante el 2012 y seguimos compartiendo recetas!
Gracias a los 320 seguidores y amigos que hacen horneAndo Algo!

viernes, 23 de diciembre de 2011

galletitas navideñas para compartir

Estas son unas galletitas que nunca pueden faltar en una mesa dulce navideña. Además son rápidas, vistosas, ricas, y, lo más importante, rinden un montón y el horno se apaga rapidísimo!


Aprovecho para desearles a todos los lectores y amigos de horneAndo Algo una muy Feliz Navidad, con sus seres queridos, y por supuesto, comiendo rico!


Hoy las compras duran hasta las 4 am, por eso FOCU va a estar regalando estas masitas a sus clientes!

martes, 22 de junio de 2010

vamos argentinaaa!!!!!!

Ya clasificados, invictos, con buenísimos goles en todos los partidos, era momento de festejar. Por eso, las galletitas para el jardín esta vez fueron temáticas!


Ahora, a la espera del próximo partido contra México, y del gol del Kun! Seguro que en los partidos que todavía nos depara el Mundial, vamos a ver un gol memorable, como esos que hacía en Avellaneda (frente a la AKD, por ejemplo)!
Por ahora, nada más que reportar, excepto un cantito de aliento...


vamos vamos Argentina
vamos vamos a ganar
que esta barra qui_ _ _ _ _ _ _ (no quiero que la gran red me censure :S)
no te deja no te deja
de alentar!!!!!!!!!!!!!!

domingo, 5 de julio de 2009

galletitas para el jardín

El lunes CAI tenía que llevar galletitas para compartir en la merienda con los compañeritos del jardín...
Entonces el domingo, antes de empezar la maratón de lectura para un trabajo de la maestría, se las hice, mientras un rato espió de lejos que era lo que amasaba.
Es una receta básica de galletitas de manteca, y antes de meterlas sus 10 minutos al horno, las decoré con azúcar de colores... quedaron super divertidas!!!