Mostrando entradas con la etiqueta alfajor. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta alfajor. Mostrar todas las entradas

martes, 24 de octubre de 2017

galletitas de lima y polenta deliciosas

Este mes, el #rainydaybitescookbookclub propuso un libro de un famoso restaurante oriental. Por lo tanto, sus recetas son de comida oriental (valga la redundancia). Myer + Chang at home, lleno de recetas de restaurante, para hacer en casa.


Nunca me imaginé estar haciendo comida china (más que guardando muchas recetas arroz en Pinterest), pero las cosas que hice hasta ahora me parecieron maravillosas.
Y por ejemplo, estas masitas, son para tener en el recetario sin lugar a dudas.


Llenas de sabor ácido/dulce de la lima, con una textura muy particular por la polenta, y un increíble y suave relleno de lima, que bien podría obviarse y servir las masitas simples... Pero por que haríamos tal cosa si así son deliciosas!


viernes, 30 de junio de 2017

tarta de chocolate, dulce de leche y sal

Vieron esos alfajores Havanna nuevos? Los que son de 70% cacao?
Bueno, esta delicia se le parece, aunque mil veces mejor.


Masa de cacao, dulce de leche apenas salado, ganache de chocolate, y un toque de sal por encima.
Si la dejan en la heladera un par de días, es aún más rica. Pero quien puede!


Y si prefieren el formato alfajor, la masa está buena para cortar las masitas, y hacer todo el proceso por separado. Aunque pienso en ponerme a bañar en chocolate los alfajores, y gana la versión tarta sin dudarlo.


Para preparar y disfrutar en la merienda de este primer finde de invierno en serio!

martes, 11 de octubre de 2011

torta alfajor gigante | world dulce de leche day

Parece que a alguien se le ocurrió que el 11 de octubre sea el día mundial del dulce de leche. Después de buscar, no encontré porque ese día específico.


Pero este patrimonio gastronómico argentino no podía andar por ahí sin su día propio! Y el Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines, propuso celebrarlo hoy!


Y como tantos otros blog-eventos, el dulce de leche tenía que tener el suyo. Así es como tod@s l@s fanátic@s de este manjar, posteamos en su día una receta para compartir, y celebrar!


Pueden encontrar todas las recetas participantes aquí, o enterarse de las repercusiones del evento en #WorldDulceDeLecheDay.
Feliz día dulce de leche!

viernes, 26 de febrero de 2010

a veces la torta es comprada

Hoy no fue un día de semana tradicional. A las 2 de la tarde estaba en la calle, y en lugar de tomar el subte para 20 minutos después aparecer a un par de cuadras de casa, me tomé un colectivo. Con éste, hice el siguiente trayecto: microcentro-palermo...
Es distinta Buenos Aires un día de semana a un horario poco convencional, distinta a los fines de semana o las noches.


El recorrido me fue alejando del centro, por la zona de Cancillería, después por Barrio Norte/Recoleta (no la parte turística tradicional), para de a poco ir llegando a la zona de Palermo, pero no el Palermo moderno... sino el Palermo de los bosques, pero del lado de las calles. ¿Se entiende? Creo que no...
La cosa es que el colectivo me llevo por Esmeralda, por Juncal al final, donde es mano para Palermo, por Las Heras, por Salguero del lado de allá de Las Heras, hasta q decidí bajarme (o me tocó bajarme mejor dicho) en Lafinur y Cerviño.
Durante todo el recorrido me llamo la atención lo linda que es Buenos Aires, solcito con un aire fresco, cafeterías en casi todas las esquinitas, algunas con mesitas en las puertas, con la cantidad de gente ideal, sin estar vacías ni totalmente llenas...
La zona del Boulevard Cerviño (que fue la que finalmente caminé) está preciosa... daban ganas de sentarse en todas las esquinas.
Finalmente llegue a destino, y después de terminar lo que tenía que hacer en el Museo Evita, se me antojó probar una de esas mesitas... no supe por cual decidirme, y mientras buscaba donde quedarme, terminé por llegar a mi Boulevard, y tomar la merienda en el Café Martínez.

La porción ya empezada...

Aproveché el tiempo que me llevó intentar terminar la deliciosa porción de torta que pedí, para ir cerrando el rediseño del blog.
Algunas secciones ya están casi listas, así que muy pronto va a haber nuevos cambios.
Les dejo, para que tengan en cuenta un día de glotonería, la torta alfajor.

Hasta acá llegué! Éste pedacito me lo llevé para el postre.