Siempre hay alguna manera de combinarlos, que dejan a todos con la boca abierta, pidiendo más.
Cuando el tiempo apremia y es tirano, como por ejemplo el domingo del día del padre, no se puede andar con vueltas y pretender un postre demasiado elaborado. Por eso, los salvadores "dulce y choco", más una masa express, pueden ser los aliados ideales.
Nada del otro mundo: la clásica tarta de panadería de barrio, pero hecha en casa. Masa, dulce de leche y chocolate... que más?
La base de esta tarta puede ser con cualquier masa, pero lo ideal es que tenga poco o nada de azúcar, ya que entre el dulce de leche y la ganache ya tenemos para empalagarnos!
La masa tipo shortbread que hice no es ideal para el formato tarta; queda deliciosa, pero es demasiado frágil para desmoldar y rellenar. Lo ideal con este tipo de preparación es hacer cuadrados o tarteletitas individuales... o estos sandwichitos que no pudimos dejar de comer!