domingo, 31 de enero de 2010

Nanaimo bars, un clásico canadiense para el 1º DB del año

Este mes, el reto de Daring Bakers viene desde Canadá, entonces es una receta de unos cuadrados clásicos del norte.

The January 2010 Daring Bakers’ challenge was hosted by Lauren of Celiac Teen. Lauren chose Gluten-Free Graham Wafers and Nanaimo Bars as the challenge for the month. The sources she based her recipe on are 101 Cookbooks and www.nanaimo.ca


 Nanaimo es una ciudad de British Columbia, y de ahí su nombre. Dice una leyenda moderna que hace más o menos 35 años, un ama de casa de Nanaimo mandó su receta a un concurso de una revista que buscaba el mejor cuadrado de chocolate. Y llamó a sus cuadrados con el nombre de su ciudad. Su receta ganó un premio en dicho concurso, y puso en el mapa a su pueblo. Otros reclaman la autoría de este postre, y que estos cuadrados no son exclusivamente Nanamo Bars... pero en Nanaimo no aceptan esta teoría, y se adjudican la autoría... me hace acordar un poco a la leyenda del dulce de leche... y como ningún otro sudamericano me va a convencer de lo contrario, para mí el dulce de leche es argentino, y lo inventó de casualidad la criada de Rosas cuando dejó la leche azucarada al fuego para ir a avisarle a su jefe que su enemigo Lavalle estaba en la estancia.
Por eso, yo voto porque estos cuadrados sean Nanaimo Bars! Aunque algunas partes me hacen acordar a clásicos postres de abuelas... la parte inferior al salame de chocolate que hacía para Navidad la abuela de N. y M.; capas mezcladas con postrecito royal de vainilla? un clásico que deben haber hecho todas las abuelas! bah, mi abuela lo hacía... vainillas y postrecito de vainilla...
Igualmente, la combinación de estos postres clásicos, da como resultado éste, que en su versión original es un poco dulce, por eso le hice algunos cambios, el principal: en la capa del medio.


Así salieron dos variedades distintas: una simplemente con una capa de dulce de leche repostero, la otra con una crema de limón que pueden ver acá.


Una parte de este reto era también hacer las galletitas a moler, pero no cualquier galletita, sino una galletita sin TACC; pero en Buenos Aires estuvo haciendo demasiado calor para prender el horno y hacer unos simples polvorones que luego los iba a triturar, así que obvie esa parte, y aproveche que era una receta sin horno para dejarlo fuera!
Acá dejo la receta clásica del reto.


viernes, 29 de enero de 2010

de aniversario


El tiempo vuela! HorneAndo Algo ya tiene un año...
Este post es para desearle feliz cumpleaños al blog, y agradecerles a todos/as por el apoyo, las recomedaciones, y por sobre todo, los comentarios, que son los que hacen que un blog tan chiquito tenga más circulación! Por eso, son siempre bienvenidos!
El primer año de HorneAndo alcanzó las expectativas propuestas, por lo tanto, este año va a ser mejor aún!
Una vez más, gracias a todos/as, y muy feliz cumpleblog!

lunes, 25 de enero de 2010

ya falta poco

La historia de las cupcakes está llegando a su fin.
Presten atención, porque falta poco para el final!



lunes, 18 de enero de 2010

La aventura continúa

Otro avance más en la gran aventura de las cupcakes en papel.
¡Falta poco para que esta primera historia se acabe! No se olviden, todas las semanas, un adelanto... para no perderse nada, ¡se pueden suscribir!



lunes, 11 de enero de 2010

y la aventura comienza!

Finalmente, ¡los primeros pasos de las cupcakes en el mundo del comic están entre nosotros!
Esta semana va la primera entrega, pero la aventura no termina acá... ¡recién empieza!
Por eso, es muy importante que se acuerden de chequear todas las semanas de enero el blog para ver como es la historia; ¡o mejor aún! si no quieren perderse ningún adelanto, ¡anótense para recibir las feeds apenas están posteadas! ¡Es la mejor manera de estar al día con la aventura!
¡Espero que les guste!



lunes, 4 de enero de 2010

los personajes de esta temporada!

El verano tardó en llegar, pero finalmente está acá!
Estos días cuesta pensar en prender el horno para hacer algo rico... al final, ni siquiere hice budines y galletitas para las Fiestas...
Pero el 2010 pretende ser un año blogger! Se supone que para que esto funcione, no puedo descuidarlo tanto... por eso, la resolución bloguística de año nuevo sigue en pie, y es postear más seguido!
Esta es una idea que surgió a medidados de 2009, pero con la maestría, cursos varios, pilates, niñera de C.A.I., etc., etc., etc., nunca vió la luz.
Este año, con menos obligaciones (casi las mismas en realidad, pero con horarios flexibles!), daremos rienda suelta a esta idea...


Estos son los personajes... y todas las semanas de enero les voy a presentar una entrega de la primera aventura de este delirio bloguístico/culinario/moda-cupcake.
A diferencia de las ficciones de TV, estos personajes «son» reales! Y todos ellos se pueden degustar!