miércoles, 23 de mayo de 2012

facciamo la pastasciutta | fideos caseros

A veces no nos damos cuenta que una comida habitual puede ser mucho más rica y disfrutable si la hacemos casera. Una cosa simple y con 3 ingredientes, sólo 3 que siempre están a mano, se transforma en una maravilla.


Seguramente muchos de ustedes deben haber tenido abuelas, bisabuelas, alguna tía, que se destacaba por preparar la pasta de los domingos. Empezar o el sábado o el domingo muy temprano a amasar fideos y hacer el estofado, que cuanto más hervía, mejor.


En mi familia mis abuelas no amasaban, se modernizaron antes de heredar esa tradición. Pero en las dos casas se comían los fideos de los domingos, comprados en la fabrica de pastas del barrio, y con un estofado (una de pollo, la otra de carne) que en mi vida volví a probar.


Y eran largas mesas, y grandes fuentes, mucho queso, y mucho pan para mojar la salsa, y unos pares de horas para terminar el festín.


Conozco varias personas que tienen como tradición amasar pasta. Y habiéndolo hecho y viendo que es tan fácil, no entiendo porque no lo hice antes.


Si tenes una pastalinda, no podes no amasar fideos. Si estas por heredar una, no la pierdas de vista. Y si no tenes, ni vas a heredar, ni te la pensas comprar, arremangate, hace un poco de fuerza (nada del otro mundo, si yo puede, cualquiera puede!), y amasa fideos caseros, no te vas a arrepentir.


domingo, 20 de mayo de 2012

amasando | pan casero

Este fin de semana fue el food revolution day, un evento mundial que supone conectarnos más con la comida, comer fresco, orgánico, de temporada, casero...


Este día propone que generemos un cambio en la forma de alimentarnos. En Buenos Aires todavía es un poco difícil subirse a la movida del "farmer's market", o comprar directamente de productores locales, cosas de temporada, orgánicas y naturales. No es imposible, es difícil...


Pero creo que a toda esta cuestión también podemos sumarle comer mejor, menos elaborado, menos comprado, menos "producto".
Eso no es imposible en ninguna parte. Las recetas y las comidas más simples se hacen con los ingredientes más básicos, que se encuentran en cualquier almacén, no importa en que lugar del planeta estes.


Algo tan básico y noble como el pan, no lleva más que un rato de dedicación, una dosis de diversión, y aguantarse las ganas de comerlo recién salido, a pesar de que el olorcito nos lo haga difícil.


Creo que meter las manos en la masa también puede formar parte de este día, o de cualquier acción que nos lleve a alimentarnos mejor, consumir mejor y más responsablemente, no sólo para los que habitamos el planeta, sino también para el planeta.

miércoles, 16 de mayo de 2012

swap de ida

Momento de compartir mi envío hacia Natalia.
Aproveché la tardanza por las vacaciones para buscarle alguna revista original que acá no se consiga. Y revisando los estantes de Barnes & Noble, encontré ésta, que no podía ser mejor para la ocasión!


También incluí un papel con un original diseño de alfabeto caligráfico, para que use en sus creaciones y haga un lindo cuaderno o anotador. Una elección difícil, ya que en Papelera Palermo hay una variedad de papeles impresionante, y cuesta decidirse por uno sólo.


Por último, le mande cuatro variedades de té, unas infusiones frutales, un darjeeling chai (que se prepara con leche) traído por P. y J. de la India, y mi propio blend, que está super aromático después de tanto tiempo de reposo.
Gracias Vix por el swap, muy original y muy divertido!

miércoles, 2 de mayo de 2012

primer swap 2012

Que lindo es llegar a casa después de unos cuantos días y encontrarse con un paquete! (y que feo es el nuevo blogger :P).
Sí! Entré, dejé tirados todos los bártulos, y lo primero que hice fue agarrar el gran sobre papel madera que me esperaba sobre la mesa... previo descartar las facturas que lo tapaban!


Y claro, que otra cosa podía ser más que mi swap! El swap que Vix organizó por el inicio de las estaciones frías en su maravilloso blog Le monde esthétique.
Consigna: material de lectura para quedarnos adentro de casita, con un rico té. Fácil y original.


Así es que Natalia, de Rosario, licenciada en turismo devenida en encuadernadora amateur (por ahora), me mandó para pasar el invierno té darjeeling y té rojo en hebras, una revista con un diseño muy original que se llama Madre hay una sola!, que la inspiró durante su embarazo y quiere que quizás, a través de horneAndo Algo, otras embarazadas la conozcan; y una revista de diseño 100% rosarina: atypica. Además, en su carta me explica que una revista la identifica a ella y la otra la seleccionó pensando en mi.
Me encantó todo lo que recibí, y aprovecho para pedirle perdón a Nati, ya que por haber vuelto de vacaciones el finde largo, su paquete recién sale mañana, fuera de termino!

miércoles, 25 de abril de 2012

mates por el mundo

Infaltables, hasta en las vacaciones, los mates nos acompañan siempre!