el té, toda una experiencia | the tea blending experience

Hablar de té requeriría de un blog totalmente aparte. Yo por ahora me conformo con tomarlo, acompañarlo de cosas ricas y conocer lugares y gente (A. y J., gracias a ambas por la buena onda!) en el ínterin.

Igualmente, cuando me topé con esta propuesta, no pude dejar de considerarla. Y realmente fue una de las cosas más interesantes que hice últimamente en materia gastronómica. Además de salir a tomar el té y descubrir esos lugarcitos que comparto de vez en cuando con ustedes.

Agni Teashop y la Escuela Argentina de Té, organizaron una jornada de 3 horas en Krista Hotel Boutique, para ofrecernos una pequeña introducción "teórica" al mundo del té, a sus ceremonias, invitarnos a una degustación acompañada de exiquisiteces, y lo mejor...

...la posibilidad de experimentar, armar nuestro propio blend, oler, mezclar y en unos días (lo ideal es dejarlo cerrado una semana), degustar nuestra creación.

Yo preparé un té bukial-assam, proveniente de India, con chocolate (sí! la chocoadicta al ataque!), cascarita de naranja y flores de hibiscus (rosa china).

La semana que viene, cuando abra la latita mágica y la mezcle con agua caliente, les cuento que tal me salió el blend.

Nada mejor que un rico té, sobre todo cuando hace frío.
Ver la tacita humeante, con un paisaje como este en la ventana...

Lake Placid, NY - mayo 2011.

Pralines al estilo Savannah | DB agosto 2011 parte 2

Y como bien les había anticipado en la entrada anterior, este mes Daring Bakers se vino con todo... con todo por 2!

The August 2011 Daring Bakers’ Challenge was hosted by Lisa of Parsley, Sage, Desserts and Line Drive and Mandy of What the Fruitcake?!. These two sugar mavens challenged us to make sinfully delicious candies! This was a special challenge for the Daring Bakers because the good folks at http://www.chocoley.com offered an amazing prize for the winner of the most creative and delicious candy!

Entonces, con otro de los sabores descubiertos en las vacaciones, me decidí por el dulce número 2: un praliné con nueces pecan, pero en lugar de ser algo molido, como estamos acostumbrados a que sea el praliné, este es un dulce en sí mismo.

Además, es facilísimo, y muy rico! Que más? Ah! Sí, la receta!

Hay una receta!

trufas con un toque de sal marina | DB agosto 2011 parte 1

Este mes me decidí y prepare las recetas para participar del reto de Daring Bakers.

Últimamente participar de retos es más complicado de lo que pensaba, y a veces las recetas no me gustan o no tengo tiempo, y prefiero hacer algo que vayamos a disfrutar todos para una tarde de frío.

Pero resulta que la propuesta de este mes era algo que venía postergando desde hace tiempo, así que fue la excusa ideal para ponerme manos a la obra!

The August 2011 Daring Bakers’ Challenge was hosted by Lisa of Parsley, Sage, Desserts and Line Drive and Mandy of What the Fruitcake?!. These two sugar mavens challenged us to make sinfully delicious candies! This was a special challenge for the Daring Bakers because the good folks at http://www.chocoley.com offered an amazing prize for the winner of the most creative and delicious candy!

Este vez, las anfitrionas dieron bastante libertad: realizar dos dulces, siempre y cuando uno de ellos fuese con chocolate templado.
Yo me decidí por algo que tenía ganas de volver a comer después del maravilloso descubrimiento de las vacaciones: chocolate con sal.

Así que eso fue lo que hice para mi primer dulce: trufas con sal marina.
Mi segundo dulce, también tentación de las vacaciones, viene pronto...

Hay una receta!

alfajorcitos de manteca | y sigue el frío!

El frío siguió todo el fin de semana, aunque salieron algunos rayitos de sol... y parece que seguimos con frío un tiempo más, a pesar de que fines de agosto no es tipicamente frío.
Así, lo mejor para pasar el fin de semana largo, fue tener el horno prendido 24/7.

Esta vez fue el turno de más alfajorcitos, pero para tener surtido, prepare los ganadores que salieron publicados en 101 gourmet cookies de Wendy Paul, con un relleno distinto, para variar un poco el dulce de leche.
La receta del relleno es un poco a ojo: hice una ganache con la misma cantidad de crema que de chocolate amargo, la mezcle con un poco de dulce pastelero, y cuando empezó a asentarse, los rellene...

Quedaron buenísimos! Me acuerdo que Claudia los probó, y en su blog comentaba que varió la receta ya que le parecía mucha cantidad de azúcar. Con este relleno que corta un poco el dulzor del dulce de leche, quedaron super equilibrados.

Otra receta que se va quedando de a poco en la memoria de la familia, como para repetir!

no todo es comida | cualquier verdura

Aunque el nombre de este local nos suene a comida, no hay alimentos en sus instalaciones.

Esta es la única comida de todo el local!

Pero hay muchísimas cosas lindas! Un montón de cosas que me gustaría tener en mi alacena, para así tener variedad a la hora de las fotos.

Cualquier Verdura es una casa-tienda en San Telmo, donde todo lo que hay en sus ambientes está a la venta. Y cada ambiente de la casa es lo que sería si fuese una casa: dormitorio, baño, cocina, comedor...

Se puede conseguir Limonada en papel! Mucho mejor que en la web...

Hay de todo, y nunca se terminan de ver los detalles.
Hasta hay un FOCU! Una casa completa!

El FOCU verdulero!

Si andan por San Telmo y buscan cosas lindas, o simplemente quieren renovar sus props para las fotos, no se van a arrepentir de darse una vuelta y chusmear lo que fueron juntando en estos 4 años!

¡Feliz cumple Cualquier Verdura!