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jueves, 11 de febrero de 2016

frutas + hierbas + espumante | para brindar en san valentín

Este fin de año festejamos con champagne... Siempre festejamos con champagne, pero este año con cockteles con champagne.


Siempre es divertido ponerse a mezclar frutas y hierbas, como estas galletitas o esta torta. Hacen combinaciones originales, y si le sumamos el espumante, muy refrescantes.


Como fue una idea de último minuto, en casa mezclamos lo que conseguimos y nos pareció más apropiado.


Terminaron saliendo dos versiones totalmente diferentes, pero tan ricas, que fue difícil decidirse por una.


Son super vistosos y alegres para brindar, una idea genial para festejar San Valentín también, no?


Son coloridos, dulces, aromáticos y, según la onda que le pongas, muy románticos.

sábado, 16 de mayo de 2015

batatas caramelizadas con manteca de salvia | #frd2015

15 de mayo. Este año cayó 15 de mayo el Food Revolution Day. Ese movimiento que empezó hace unos años el chef inglés Jamie Oliver, buscando convencernos de que comer mejor es posible, y es mejor! (valga la redundancia).


Para años anteriores ya amasé pan, hice una clásica comfort food, y usé una básica pero riquísima receta del mismo Jamie para hacer papas al horno.


Este año, siguiendo con recetas sencillas pero ricas y bien caseras, opté por cambiar las papas al horno por batatas, y darles una vuelta de tuerca para que comer siempre lo mismo no nos aburra y nos desvíe del objetivo básico del movimiento: comamos mejor.


Estas batatas están inspiradas en una receta que me crucé en Expo World Recipes, parte de la Feria Mundial que se hace este año en Milán.


Me acuerdo cuando era chica, no sólo había ferias mundiales y era algo muy importante, si no que había un anuario, un libro, con info de todos los países y de todas las índoles, todas compiladas. En casa siempre estaba. Todos los años aparecía en la biblioteca el nuevo ejemplar de... y se me fue el nombre de la cabeza! Almanaque Mundial! Gracias S.