muffins marmolados con dulce de leche | nace una junior masterchef

La última receta que hicimos tía y sobrina, tuvo un ingrediente especial: tiene que ser inventada, por eso es lo que hacen los masterchef, no siguen recetas, las inventan.

Si, la pequeña quiere entrenarse para participar de junior masterchef!

Ya estaban en el horno estas galletitas, así que no había ni muchos ingredientes ni mucho tiempo extra.

Entonces, pispeando recetas viejas sin que me vea, le propuse hacer muffins con aceite (además de que habíamos usado toda la manteca!), y otras variaciones sobre la marcha...

Así nacieron unos muffins super inventados, marmolados con dulce de lehe, dulces y riquísimos!

Y es una receta ideal para jugar a batir, mezclar, y cocinar!

Terminamos merendando y payaseando con un montón de cosas ricas gracias al entrenamiento.

Muffins marmolados con dulce de leche

Ingredientes:

1 huevo

75 cc de aceite neutro (yo usé maíz)

145 gramos de azúcar

100 cc de leche

1 cucharada bien panzona de queso crema (o agregar a la leche crema hasta llegar a 160 cc... o todo leche...)

1 cucharadita de esencia de vainilla

240 gramos de harina 0000

1 cucharadita de polvo para hornear

Dulce de leche, cantidad necesaria

Azúcar extra

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a medio (180° C). Preparar unos 15 moldes para mufins.

2. Mezclar el huevo con el azúcar sólo hasta integrar. Agregar el resto de los ingredientes líquidos y unir.

3. Agregar la harina con el polvo de hornear en dos tandas, hasta integrar bien. No es necesario batir en ninguna instancia, super fácil!

4. agregar 2 o 3 cucharadas de dulce de leche, y apenas mezclar con 2 movimientos envolventes, para marmolar. Queremos que el dulce de leche quede veteado y no totalmente integrado.

5. Colocar la mezcla en los moldecitos hasta 2/3 de su capacidad.

6. Espolvorear la superficie con azúcar común.

7. Cocinar aproximadamente 20 minutos, hasta que pinchados con un palillo, éste salga limpio.