viernes, 13 de julio de 2012

alfajores santafesinos | una delicia olvidada

En Argentina hay alfajores por doquier, y en miles de versiones.
Tenemos los marplatenses, clásicos de kiosco, en sus dos versiones blanco y negro, y con infinidad de pequeñas diferencias según la marca; otro número uno en los kioscos son los de mousse, con galletitas más duras y un relleno super chocolatoso; tenemos los de la panadería, los clásicos de maicena para reuniones o cumpleaños; tenemos los de las diferentes provincias, con masa y relleno según la localidad; ultimamente más difundidos los de las dietéticas, supuestamente más "sanos", con harinas integrales, de algarroba, dulces light, dulce de leche de soja...


Un clásico entre los provinciales son los santafesinos, un majar en tres capas de fina masa, mucho dulce de leche, y un baño azucarado... si una caja de esta delicia llega a mis manos, más vale q me la dejen lejos, porque no puede parar de comerlos... me encantan!


Y como no con tan comunes en Buenos Aires, y no siempre hay alguien que viaje a Santa Fe y se aparezca con esta maravilla, decidí hacerlos caseros, en un tamaño más pequeño, para que la culpa de devorar más de uno sea menor!


Con una receta un tanto extensa pero no complicada de Blanca Cotta, aparecieron estas mini maravillas, que se van a quedar en el recetario de cabecera por un tiempo.

11 comentarios:

  1. ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    se me hace agua la boca x dios!!!!
    quiero uno, no mejor 4!!!
    me anoto ya mismo esta receta!
    un beso
    Mer

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  2. Qué ricos que son los santafecinos, tienen un sabor único.
    Un beso grande

    Macarena

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  3. Uhhh que rico!!! Ahora me tentasteeeeeeeeeee !!!! Se ven geniales!

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  4. No los he probado nunca pero a juzgar por la pinta y lo perfectos que se ven tiene que ser todo un placer comerlos, que ganas de probarlosss besitos

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  5. Que pinta más deliciosa!
    Y eso que con el calor que tengo no apetece horno.
    Ya lo haré!
    Besazos.

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  6. No sabía que hubiera tantas clases de alfajores, yo solamente conozco los de maizena con dulce de leche y me gustan mucho, aunque estos también se ven bien ricos. Feliz fin de semana. Un besito

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  7. Sabés que me encanta los alfajores de maicena, pero NUNCA probé los de Santa Fe?! Ahora me diste ganas a comerlos...no hay una panadería que vende estos??

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    Respuestas
    1. en alguna panaderia los podes encontrar... el otro dia vi en un kiosco por el alto palermo los merengo, los tradicionales de santa fe

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  8. Pues te han quedado deliciosos, su nombre es como un dulce de aqui que se hace para la navidad. Un besazo
    cosicadsulces,blospot,com

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  9. ¡¡Qué ricos!! Yo quiero :D

    Besos.

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  10. Me cojo el avión y esta tarde aparezco a la hora del té...
    UN ABRAZO JULIANA!!! :)

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