lunes, 5 de diciembre de 2011

picnic gastrobloggers + scones de queso

Finalmente el día llegó. Y 8 locas desconocidas se fueron encontrando en Plaza Francia, llamándonos mediante señales de humo a medida que llegábamos cargadas con fuentes o tuppers.


Esa era la forma de reconocernos: un bolso grande o una bandeja grande... nada de un paquetito de galletitas en la cartera, acá se llegaba con un tupper lleno de cosas ricas!

Fotos de las chicas, cortesía de Amanda
Y así fue: comimos mucho (y nos llevamos una viandita para casa también), nos dimos cuenta que además de bloguear sobre comida/cocina/lugares para comer, tenemos en común que todas nos orientamos profesionalemnte hacia la creatividad, llámese, publicidad, comunicación, periodismo, diseño, arts and crafts... y pasamos una tarde super agradable, compartiendo las cosas que nos gustan: sobre todo comer!


El menú estuvo compuesto por:
Muffins de zarzamora y chocolate blanco, by Paula.
Muffins de banana y chocolate, by Sheila.
Cuadrados de cerezas y mandarina, by Inés.
Brownies con confites navideños, by Erika.
Galletitas decoradas, by Amanda.
Cupcakes de zanahoria y cream cheese frosting, by Allie.
Muffins de zanahoria, pasas y castañas, by Agustina.


Y scones de queso, que van con receta!
Scones de queso
Ingredientes:
1/2 taza de crema de leche
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1/8 cucharadita de cremor tártaro (si no lo consiguen no pasa nada)
1/2 cucharadita de sal
100 gramos de manteca fría
2/3 de huevo semi batido (guardar el restante para pincelar)
3/4 taza de queso rallado (fontina, gruyere, provolone, parmesano)
1/3 huevo batido + 2 cucharadas de leche para pincelar
Azúcar y semillas de sésamo para espolvorear

Procedimiento:
1. Mezclar la crema con el bicarbonato y reservar.
2. Precalentar el horno a medio/alto (200º C). Preparar una placa para horno enmantecada o con papel manteca o silpat.
3. Mezclar la harina, azúcar, polvo de hornear, cremor tártaro y sal. Agregar la manteca en cubitos y arenar. Agregar la crema y el huevo. Mezclar sólo hasta integrar.
4. Volvar la masa en un asuperficie ligeramente enharinada y agregar el queso. Mezclar hasta incorporar, sin amasar. Extender la masa con palote de 1.5 cm de espesor. Cortar círculos del tamaño deseado y colocarlos sobre la placa.
5. Pintar con la mezcla de huevo y leche y espolvorear con azúcar y semillas de sésamo.
6. Hornear 12-15 minutos, hasta que este la superficie ligeramente dorada.
7. Salen unas 3 docenas de 4 cm. Los scones son ideales para comer tibios o el día que se hicieron, como mucho duran un día; aunque estan tan ricos que no creo que tengan que preocuparse como guardarlos!

18 comentarios:

  1. La pasamos super bien! Espero que podamos reencontrarnos en algún otro momento.
    Me copio tu receta porque los scons estaban buenísimos!

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  2. ¡Cómo me la perdí! Qué rico todo. Me hubiera gustado haber llegado a tiempo... pero estuve de viaje. Besotes. ¿No quedaron ni las migas? Los scones salados son mi perdición.

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  3. Qué buenas quedaron las fotos y qué ricos estaban tus scones! (hoy los seguí comiendo, jaja!) Excelente tarde pasamos, la verdad que fue una idea genial Juli, gracias por invitarme y habrá más y ricos encuentros!!
    besos!!

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  4. Fue muy lindo compartir ese momento con todas. Jaja y la clave secreta era llegar con el tupper en la mano! Mi hijo se devoró casi todo!
    Cariños

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  5. que ganas de estar ahiiiiiii!!! chicas no fui porque rendía una de posgrado, valio la pena el esfuerzo, me fue bien! pero me quedé con ganas de juntada!!! que se repitaaaaaaa!!
    Beso
    Flor

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  6. Cuando quieran, organizamos otro, así las q no pudieron venir experimentan la comida gastroblogger! jajaja
    había mate, pero duro poco...

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  7. Qué buena idea!!! Todos los platos se ven deliciosos, pero lo mejor, el encuentro. Un beso,
    Myriam

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  8. Con todas esas cosas ricas seguro que lo pasateis muy bien. Parece la sección delicatessen de algún establecimiento. Besos.

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  9. Estoy segura de que fue una jornada de lo más agradable y sabrosa. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  10. Que lindo, una lástima que no pide ir(todavía ando muy molesta con mis cosas)Me di cuenta que muchas en los blogs nos orientamos a las mismas carreras(Yo misma hice publicidad).
    Todas las recetas estan deliciosas y tus scones me dan agua a la boca.
    Besos

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  11. Que bonita reunión, que guapas todas y que merendola tan apetecible!

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  12. Súper divertidoo!! me encantaría hacer una quedada así en mi ciudad! me parece una idea genial, y muy muy apetecibles todas las cosas que llevasteis!
    besotes!
    Gisela.

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  13. mmmm!!! ese encuentro se ve delicioso, y tus scons parecen increibles...
    Lindas fotos!
    besoos

    julesbronson.blogspot.com

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  14. Qué bien por uds. qué se puedan conocer, reunir y sobre todo compartir! Dile a todas que sus comidas se ven de lujo, se ve todo tan gourmet y lindo!

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  15. Me encantò todo! Desde los scones (como me gustan estos salados!) hasta vuestra reuniòn rica rica(haber sido mariposa para estar alli, lastima que necesite medio dia de aviòn... nada!).Que lindo chicas! Un beso a todas ,poseedoras de estupendos blogs, y en especial a vos Juli. Cariños desde Italia. Sil ( Simplemente Cocinera, anonima por culpa de blogger!).

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  16. quiero iiiiir la proxima vez, jajaja!!!!! o mejor todavia lo organizamos aqui en Traslasierra......
    besitos Marlis

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  17. Qué envidia!! Qué ganas de haber estado ahi...
    Son todas monisimas!!!! Arriba las argentinas!!
    Y la comida, estuvo fatal!!

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