viernes, 21 de enero de 2011

recetario ilustrado: toma 2

La clase del jueves: platos principales x 3.
Dejamos el estilo they draw and cook, y mientras Yoyo cocinaba, nosotras dibujábamos ingredientes, y cuando la comida estaba lista, el plato terminado.


Así no la vimos cocinar, pero tuvimos más tiempo para inspeccionar las formas y texturas de los alimentos, y nos llevamos la receta escrita, cosa que probablemente sirva si la queremos reproducir en casa!
Los platos de ayer fueron: Miso Dengaku, brochettes de tofu a la plancha con salsa; Kurumabu no furai, milanesas de gluten y/o bolitas de gluten fritas; y por último ensalada de papa con mayonesa de tofu.


La mayonesa de tofu: sin palabras! Muy rica y suave, y super fácil de hacer.
1/2 bloque de tofu
100 ml. de aceite de oliva
1 cdita. de sal y pimienta a gusto
1 cda. de vinagre
Opcional: 1cda. de mostaza o jugo de limón
Poner todos los ingredientes en la minipimer y mezclar hasta que la textura sea similar a la de la mayonesa. Sazonar a gusto. Dura 3 días en la heladera, pero es tan fácil de hacer que es mejor prepararla fresca.

2 comentarios:

  1. parece rico... probaste todo?

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  2. qué buenos dibujos, pocos trazos y mucha riqueza expresiva

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