sábado, 31 de diciembre de 2011

una rareza para empezar el 2012 | romero y lavanda - albahaca y limón

Estos últimos días del año, como suele pasar, fueron una locura.


La cocina explotó en Navidad, y tengo muchas recetas para compartir.


Por ahora, para comenzar un 2012 diferente, les dejo una receta diferente. Les va a sorprender el resultado: unas galletitas que sirven tanto para la entrada como para el postre... es más, en nuestra mesa navideña estuvieron dando vueltas toda la noche, sin distinción del momento de la comida.


Les deseo un muy buen arranque del 2012, y seguimos compartiendo virtualmente cosas ricas!
¡Feliz 2012!


domingo, 25 de diciembre de 2011

¡Feliz Navidad!

viernes, 23 de diciembre de 2011

galletitas navideñas para compartir

Estas son unas galletitas que nunca pueden faltar en una mesa dulce navideña. Además son rápidas, vistosas, ricas, y, lo más importante, rinden un montón y el horno se apaga rapidísimo!


Aprovecho para desearles a todos los lectores y amigos de horneAndo Algo una muy Feliz Navidad, con sus seres queridos, y por supuesto, comiendo rico!


Hoy las compras duran hasta las 4 am, por eso FOCU va a estar regalando estas masitas a sus clientes!

lunes, 19 de diciembre de 2011

cookies con avena | film & food diciembre 2011

Como no me alcanzó con el cookie swap, me anoté en dos más: el del reto de film & food, basado en el libro "Recetas y confidencias", y uno por el 3 meses aniversario de Le monde esthétique.


El reto de film & food tenía dos variantes: intercambio de galletitas o intercambio de recetas. Como éramos dos las argentinas que queríamos intercambiar galletitas, pudimos participar. Esta vez, tenían que ir por correo hasta Córdoba, así que tenían que ser más resistentes y embalables.


Hacia Córdoba salió mi paquete el viernes, doble caja, bollos de papel, papel con globitos, y galletitas bien envueltas y bien compactas en la caja, para que no se sacudieran. Ya me contará Claudia, de A punto nieve, si le llegaron o no enteras...


La otra cajita partió para Belgrano, a la casa de Verónica.
Ya les contaré de mis dos regalos cuando los reciba.

Paquete 1, para el swap con Claudia.

Estas galletitas son super fáciles, y aprovechando los confites de colores navideños, quedan bien festivas!
Las hicimos por primera vez en el jardín, un día que me invitaron a cocinar con los 12 detectives, y fueron un éxito! Además, todos los chicos ayudaron y se divirtieron un montón. Se las recomiendo si les gusta cocinar con niños pequeños.

Paquete 2, para el swap con Verónica.

viernes, 16 de diciembre de 2011

un clásico | milhojas de dulce de leche

Había que cubrir un hueco en el blog de Blanca Cotta, y que mejor oportunidad que aprovechar que hizo 97 años que nació mi abuelo y hacerle su torta favorita de todos los tiempos?


La versión del milhojas de Blanca. ¡Y que milhojas! Sobre todo si lo van a hacer en verano, como yo, que el hojaldre se torna inmanejable, y que las horas que lleva una preferiría estar aprovechando las primeras tardes de pileta.


Un milhojas suave, crujiente, lleno de capas y de dulce de leche entremezclados, pero... sin hojaldre! Sí, sí, leyeron bien, sin hojaldre. Como dice Blanca Cotta en su receta: Una imitación... ¡Perfecta!


¿Están intrigados? Pasen y prueben. Si tienen paciencia, no se van a arrepentir.

miércoles, 14 de diciembre de 2011

cookie swap recibido

La mejor parte de haber participado del Great Foog Blogger Cookie Swap? Recibir 3 docenas distintas de galletitas!
A mi me tocaron: medialunitas de almendra y vainilla, de Paula de Bee my chef; cookies rústicas multicereal, de Julia de Jules Bronson; y zuckerwinkles, de Florencia de Flan de flores.


Después de haberlas comido durante una semana intercaladamente, como que me hice fan de todas, y ahora no puedo creer que mi lata no las contenga más!
Por suerte, las recetas ya están publicadas, y las puedo hacer para mí ;)


De yapa, las galletitas tan perfectamente decoradas, que Erika nos regalo a todas en el picnic gastroblogger.
Si viendo tantas galletitas recibidas y enviadas estos días en el ciberespacio se tentaron, se pueden suscribir a las novedades del cookie swap 2012 para no perdérselo!

lunes, 12 de diciembre de 2011

blondies reloaded | cookie swap 2011

Participar de un cookie swap es una experiencia de lo más divertida. Siempre pensé en como se podría organizar uno: ponerse de acuerdo, elegir un lugar, e intercambiar galletitas y recetas con unos mates o té.
La verdad que en estas latitudes, el mejor cookie swap sería en junio/julio... pero no hay nada como hornear galletitas para las Fiestas!

Erika, Agustina y Allie, mis conejillos de india para esta receta.

Por suerte, a Julie y Lindsay se les ocurrió esta idea virtual, y la parte de la organización corrió por cuenta de otras; lo único que quedó en mis manos fue elegir que galletita hacer.
Saqué toda la artillería en busca de inspiración, pero cuando me llegaron por mail las personas a las que les tenía que enviar las galles, cambié de planes: como eran todas participantes del picnic, decidí que no necesariamente tenía que ser una galletita apta para el envío por correo. A esto se sumó que tenía unas nueces pecan que me habían regalado G. y J. del campo y me dieron ganas de usarlas; y también sumemos que dejé todo para último momento y necesitaba algo rico y fácil.


Se me ocurrieron entonces cuadrados, con nueces, chocolate, y demás.
Finalmente, terminaron siendo una odisea. La primera receta que elegí no me gusto: la base de los cuadrados era una masa dura y seca. Y no tenía demasiado ligue para los ingredientes que iban por arriba. Por lo tanto, con las frutas picadas, el chocolate cortado, y demás extras de la cobertura, decidí inventar mi propia receta.
Finalmente terminé haciendo una base de blondies, recargados de cosas ricas y cortaditos muy pronto! Estas preparaciones son frágiles, y no conviene cortarlas en el momento. Pero se hacía la hora del encuentro, y fue necesario.

Mi parte habilidosa: canastitas navideñas hechas en casa

La presentación no quedó como de revista, pero tenían tantas cosas ricas que estoy segura que mis 3 cookie swappers los disfrutaron!
En el próximo post, les muestro que recibí yo!
Es una receta para tener en cuenta para la mesa navideña, ya que rinde un montón de masitas.

miércoles, 7 de diciembre de 2011

jugo de sandía | guest post de paz

Hoy inauguro nueva sección: guest post de ...
Hace un par de semanas fue mi turno de hacer un guest post en un blog amigo, y ahora presto mi espacio para un guest post.


Aunque este no es un guest post tradicional, ya que no se trata de otra bloguera, es un préstamo de "minutos al aire" para mostrar las cosas que hacen por ahí, sean o no bloggers.


La primera mini incursión en el tema de invitados, fue en éste post, donde Piei armó un set para sacar fotos a su creación, aunque en aquel entonces no nos compartió su receta.


Hoy los invitados se animan a más, así es que además de mostrarnos sus maravillosas fotos, Paz comparte la receta! Ideal para tener en cuenta con los días de verano que nos esperan.
Las fotos lo dicen todo, sobre todo "refrescante"!!! Y no es para menos, mi invitada vive rodeada de fotos 24/7.


Si no me creen, pasen por acá y vean. FOCU es un mundo de fotos.
Ahora sí, va la receta!

lunes, 5 de diciembre de 2011

picnic gastrobloggers + scones de queso

Finalmente el día llegó. Y 8 locas desconocidas se fueron encontrando en Plaza Francia, llamándonos mediante señales de humo a medida que llegábamos cargadas con fuentes o tuppers.


Esa era la forma de reconocernos: un bolso grande o una bandeja grande... nada de un paquetito de galletitas en la cartera, acá se llegaba con un tupper lleno de cosas ricas!

Fotos de las chicas, cortesía de Amanda
Y así fue: comimos mucho (y nos llevamos una viandita para casa también), nos dimos cuenta que además de bloguear sobre comida/cocina/lugares para comer, tenemos en común que todas nos orientamos profesionalemnte hacia la creatividad, llámese, publicidad, comunicación, periodismo, diseño, arts and crafts... y pasamos una tarde super agradable, compartiendo las cosas que nos gustan: sobre todo comer!


El menú estuvo compuesto por:
Muffins de zarzamora y chocolate blanco, by Paula.
Muffins de banana y chocolate, by Sheila.
Cuadrados de cerezas y mandarina, by Inés.
Brownies con confites navideños, by Erika.
Galletitas decoradas, by Amanda.
Cupcakes de zanahoria y cream cheese frosting, by Allie.
Muffins de zanahoria, pasas y castañas, by Agustina.


Y scones de queso, que van con receta!

viernes, 2 de diciembre de 2011

home made chocotorta | guest post en feels like chocolate

Muchos estarán pensando que todas las chocotortas son caseras: vamos al super, compramos un queso crema, un dulce de leche repostero, 2 o 3 paquetes de chocolinas, y por arte de magia, tenemos una chocotorta.
Pero ese no es el caso de esta chocotorta: ésta tiene chocolinas caseras!


Cuando le propuse hacer una chocotorta a Amanda para mi guest post en feels like chocolate, no pude dejar de pensar en darle una vuelta de tuerca. Además hacía rato que quería probar de hacerla con galletitas hechas en casa. Y me pareció una ocasión ideal.


Además tenía que hacer una para la reina de las chocotortas: la tía B. Ella la hace para todos los asados y cumpleaños habidos y por haber, así que esta vez era para el propio.


Para la receta, visiten mi guest post, y quédense chusmeando feelslikechoco, que tiene un montón de lugares, tips, viajes y anécdotas buenísimas de Amanda, una brasilera «porteñizada», apasionada del pan, manteca y chocolate.

lunes, 28 de noviembre de 2011

cuenta regresiva | fin de año está a la vuelta de la esquina

...y también los cookies swaps! Por eso empecé a buscar recetas, on line y en papel, a ver que se me ocurre hacer. Además, este domingo tenemos un picnic gastroblogger muy pink (solo chicas!), y con algunas nos vamos a intercambiar las galletitas ahí.


Por ahora somos E., P., A., V., A., I., A., S., y T., y alguna otra que falta confirmar. Los invito a visitar sus blogs y deleitarse con recetas, lugares y cosas ricas!
Así que a cocinar se ha dicho! Ya no hay vuelta atrás: Navidad, fin de año, y todos los cumpleaños previos, allí voy!


Quiero aprovechar para agradecer cuatro premios que me llegaron a lo largo de este año, antes del "salto" en el ciberespacio, y los quiero compartir con todos ustedes, porque es también para ustedes. El que se lo quiera llevar a su blog, bienvenido!
El primero, a mediados de este año, me lo mandó Trini Altea, por haber llegado a los 100 seguidores; y ahora ya somos mas de 300! Gracias!
Después Mer me envió el Blogger Luxury Award y el One Lovely Blog Award.
Por último, Bibiana, la hija de Conxita, una gran amiga bloguera, me concedió el Best Blog Award.
Los dejo en sus manos, para que los compartan con otros 10 blogs amigos.


viernes, 25 de noviembre de 2011

sablés diamant | CWK noviembre 2011

Entrando ya en espíritu navideño, y preparando la cocina (con el aire acondicionado prendido, por favor!) para la maratón de galletitas que se viene, comparto con ustedes la primer tanda... que está de más decir que no llega al 24...


Estas son las típicas masitas para tomar con un té o un café en la merienda, o por que no, con la temperatura que empieza a subir, usarlas para decorar algún helado o mousse helada en copas.


¿Se acuerdan cuando "el" postre de comer afuera era un helado (vainilla, chocolate o frutilla, y se acabó la lista), decorado con obleas, o en el mejor de los casos, lenguitas de gato? Bueno, estas quedarían buenísimas también.


Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de noviembre nos invita a preparar un masa básica en pastelería: pasta sablé.




Son fáciles de hacer, tienen un nombre afrancesado, son ricas, suaves y crocantes a la vez... ideales para llevar de visita y quedar como una reina.
Suaves y mantecosas, ya que son a base de manteca, y crocantes por su borde azucarado, que les da el toque diferente.


Además no necesitamos corta pasta, ni decoración, ni nada extra... sólo una rica merienda, y estas sablés diamant para disfrutar. O, si participan de algún swap, una cajita, papel de seda y una estampilla!

miércoles, 23 de noviembre de 2011

dos paquetes que cruzaron el océano | AIG 2011

Esta semana llegaron mis AIG. Digo llegaron, porque el lunes recibieron en España mi regalo, y hoy recibí mi regalo de España!
De casualidad hoy al mediodía estaba en casa cuando me tocaron el timbre y me avisaron que traían un paquete.
Como todas las cosas que viajan kilómetros, el pobre paquetito estaba como triste... hasta que lo abrí! Adentro estaba todo perfectamente embalado para resistir el viaje y alegrarme el día!


Se supone que en cierto momento, cuando anunciamos que participábamos del AIG, había que publicar que cosas "queríamos" o nos gustaban... yo no tenía ninguna preferencia, sobre todo con lo complicado que es mandar un paquete de Europa hasta acá y viceversa... la única aclaración que hice fue: Mi pista para el regalo? Muero por el cortante para caritas que venden en el Corte Inglés!
Parece que ir al Corte Inglés en busca de este adminículo no es sencillo, pero Nela, mi amiga invisible, fue perseverante, y ahí estaba! un paquetito del Corte Inglés con el cortante para caritas! La pajita de McDonald's y el cuchillito sin filo serán un recuerdo lejano a partir de ahora.




Los otros regalos: un pimentón ahumado dulce con denominación de origen, unos pirotines para muffins a lunares preciosos, un molde para torta o budín con forma de arbolito de navidad, que lo pienso estrenar para estas Fiestas, y una boina tejida a mano por ella, para el invierno que viene, que si hacen los 10 días de frío que hicieron este año, va a ser más que bienvenida!
Por otro lado, y viendo la dificultad de enviar un paquete desde acá con las cosas que mi amigo invisible sí dio como pistas, opté por comprar online, cosa que tampoco fue fácil. Después de mucha investigación, di con Gusto Argentino, que tenía un surtido interesante, y las cosas que yo hubiese elegido en vivo se asemejaban bastante a lo que ellos ofrecían, y podía pagar con paypal... o eso creía. 




Finalmente, Piei me ayudo con el depósito directamente en el banco de España, y no tuve mayores inconvenientes.
Por lo tanto, volví a leer las preferencia de José Luis, y seleccione estos productos que él publica en su blog Mis deliciosas comiditas.
Esta fue mi experiencia en el amigo invisible transatlántico! 

lunes, 21 de noviembre de 2011

delicias naturales | natural deli

Lugar obligado para ir a cenar o almorzar algo rico en Barrio Norte, sin caer en el fast food.


Natural Deli tiene, al estilo deli newyorquino, almacén, take out y mesas, todo bajo la premisa de natural y orgánico.


Carta de comida, carta de merienda y, como si fuera poco, carta de jugos... son más de 15 variedades, con sus propiedades y beneficios explicados, además de los ingredientes.


Generalmente es un lugar que frecuento de noche, para cenar en la semana con mi amiga F., pero aprovechando que el sábado fui de día, saqué las fotos bien iluminadas, ya que una parte del salón está bajo un techo transparente que debe haber sido un pasillo interno de una casa chorizo, de las que quedan algunas pocas por la zona.


Cambian de carta según la temporada, así que las opciones son siempre frescas y con productos de estación.
Si quieren comer rico, fresco, natural y orgánico, esta es una buena opción.