lunes, 31 de mayo de 2010

mayo 2010 - de vuelta al cookie carnival

Este mes decidí participar del cookie carnival, y por falta de tiempo (pero no de ganas) quedó afuera el reto de DB.


Para el reto de este mes, la propuesta fueron unas galletitas de chocolate... ¡con chips de chocolate! ¿se imaginan? ¡desbordaban chocolate por todos lados! además, eran bien «chewy», casi un brownie/galletita... inexplicable...


Mejor les dejo la receta, así la prueban y mecuentan que les pareció este chocolatoso reto.



Cookies de chocolate+chocolate


Ingredientes
225 gramos de chocolate picado
50 gramos de manteca
2/3 taza de harina 0000
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
2 huevos
3/4 taza de azúcar rubia
1 cucharadita de vainilla
250 gramos de chips de chocolate


Preparación
Derretir el chocolate y la manteca a baño María.
Mezclar los ingredientes secos y reservar.
Batir los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que la preparación esté pálida.
Agregar el chocolate derretido y batir.
Agregar los secos, mezclando rápidamente.
Incorporar los chips.
Poner la preparación en la heladera. (la receta no lo dice, pero a mi me parece fundamental)
Mientras, precalentar el horno a medio (180ºC).
En una placa enmantecada, colocar cucharaditas de masa bien separadas.
En este punto yo aconsejo volver a la heladera por 10 minutos, y después hornear.
Hornear en el horno durante 10-15 minutos, hasta que empiecen a estar brillantes y se quiebre la superficie, pero con el centro todavía blando.
Dejar enfríar unos minutos, y retirar de la placa con espátula.

7 comentarios:

  1. estaban tan ricas que no alcanzaron para el día siguiente...

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  2. tienen una pinta fabulosa... hace unos días en una reunión me dieron a probar unas con esta textura suave tipo brownie y quedé fascinada... probaré esta receta tuya, a lo mejor se le parecen. Me encantannnnn!
    abracito,

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  3. Se ven deliciosas y diferentes, las tengo que probar porque se ven de rechupete!

    Besitos

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  4. Ummmm se ven riquísimas y tienen un aspecto sensacional!! Esto hay que probarlo.
    Un besiño.

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  5. Voy a darle inmediatamente la receta a mi hija que quiere alimentarse solo de cookies.
    Otra receta buenísima.
    Hugs.

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  6. pero que ricoo todo!!! Puedo pedir un encargo para el viernes? Y que lindas fotos che!!

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